明虾怎么去除虾线（明虾怎么去除虾线 不断）

大虾怎么去虾线呢？

去除虾线也是有技巧的，简单的一根牙签就可以。用牙签从虾身倒数靠前 节与倒数第二节中间穿过拉出就可以了或者一手拿虾，一手拿牙签轻轻的像外挑虾线就会挑出。

去虾线的方法:从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算，一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

对对虾的虾线如何处理？

牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。

步骤/方式二

把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。

步骤/方式三

在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了

步骤/方式四

用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线

大虾怎么去除虾线？

方式一，用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。

方式二，把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。

第1个方法，首先咱们取出准备要去虾线的大虾，要用左手捏住虾身，右手捏住虾头，将虾身和虾头同时往下压，这样虾脑就一下出来了。虾脑和虾线是连在一起的，这个时候只需要用手拿出虾脑把虾线给扯出来就可以了，这个方法既可以去掉虾脑，又可以把虾的虾线和虾的其他的器官全部去除掉，而且去除得特别干净，剩下的部分都是可食用的部分，这样做最大的好处是虾身特别完整，一点也不影响外观。这个方法非常适合于水煮虾和清蒸虾等需要保持虾身完整的菜肴，不影响外观，也不影响口感，特别简单，特别实用。



第2个方法，咱们将需要去虾线的大虾放到案板上，然后用刀在虾的背部开上一刀。切完刀口之后就会发现虾的背部里面有一条虾线，咱们需要用手将其取出来就可以了，开虾背去虾线的方法也非常简单，而且可以将虾线非常完整地去除。这个方法主要适用于蒜蓉，粉丝蒸或者是需要炸制的烹饪方式。



开背过后的虾可以做成各种各样的造型，去除虾线，保持虾的营养美味，也能够做各种各样不同的菜肴，不管用哪个方式都非常快速，不用牙签慢慢地挑，还不用担心把虾线给挑断了。其实这两种方法都是非常好的，在选择方法的时候，要根据自己的烹饪需求来选择，也要根据自己的喜好来选择。

带壳大虾如何去虾线？

要去除带壳大虾的虾线，可以用利刀轻轻沿着虾背割开，将虾线取出即可。

也可用手指沿着虾背迅速挤压，直至虾线从尾部露出，然后抓住虾线轻轻拉出即可。

若不想沿着虾背割开，也可以从虾头处用剪子将虾线剪断，再用筷子取出剩余的虾线。在去虾线过程中需要留意不要损伤虾肉，同时也需要清理好虾壳内侧的血沟，以免影响食用口感。

去壳虾线有几种方法：

靠前 种是使用剪刀，先将虾背切开沿着腹部一侧，沿虾背逐渐将壳剪开，取出虾线；

第二种是使用牙签，从虾头部插入，逐渐深入虾体，扔掉虾线；

第三种是用手，从虾背上划开，沿着虾身逐渐取出虾线，轻轻揉搓可达到更好的效果。需要注意的是，带壳大虾去虾线前先洗净，去头、刮去腮。

明虾怎么处理干净？

1.

首先准备明虾，如下图所示。

2.

接着用剪刀剪掉明虾前面的尖头部分，这样处理起来，为了防止戳破手。

3.

然后再剪掉明虾前面的胡须。

4.

接着再把明虾放到案板上，用刀从中间切开名下的背部。

5.

接着使用牙签在明虾的第三个关节处将虾线挑出来即可。

6.

如下图所示，明虾就处理干净了。