干锅花菜的做法步骤（干锅花菜的做法步骤视频）
四川花菜干锅五花肉的做法？
做法:
配料：
菜花 500克、五花肉 150克、辣椒(红，尖，干) 50克、青蒜 50克、干辣椒 5克、姜 3片、蒜 5瓣、豆瓣酱 1勺、老抽 1勺、生抽 3勺、精盐 1勺
步骤：
1、花菜切小段，将花菜在盐水里泡30分钟
2、五花肉切片，青蒜切段，红辣椒切段，干辣椒切段，生姜切片再切丝，大蒜压扁剥皮
3、锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感后盛出
4、放入生姜、大蒜、干辣椒、青蒜炒香，放入花菜翻炒，花菜炒至微软后放入五花肉、老抽、生抽和豆瓣酱翻炒，放入红辣椒翻炒
5、放入青蒜翻炒出锅，然后放到干锅中边吃边加热。
四川干锅花菜的做法？
用料:
花菜 1个
大蒜 4瓣
肥肉和瘦肉 适量
盐 适量
生抽 1勺
小米椒 1个
青蒜叶 1根
蚝油 1/3勺
四川干锅花菜的做法步骤:
步骤 1 肥肉和瘦肉切片，大蒜生姜切碎。
步骤 2 花菜下入开水中焯水1分钟捞出，这样做可以减少炒的时间，更快熟。
步骤 3 热锅下入肥肉片煸出猪油。
步骤 4 下入生姜大蒜末炒香。
步骤 5 下入瘦肉片炒香。
步骤 6 下入花菜，加盐，生抽蚝油调味翻炒均匀。
步骤 7 炒匀后下小米椒翻炒就可以出锅了。
步骤 8 撒青蒜叶出锅了。香喷喷又下饭。
花菜在盐水中浸泡20分钟。 五花肉切片，朝天椒切圈，青蒜切段，蒜瓣切片后备用
步骤2
沸水中加少量精盐，将掰成小块的花菜汆水1分钟，捞出放入冷水中泡凉
步骤3
热锅放油，加入五花肉片煸炒至焦香出油后放入辣椒圈、蒜片一同煸炒
步骤4
加入花菜一同翻炒，加入精盐、生抽，还可以加一些提鲜的如味极鲜之类的。放青蒜，翻炒均匀后起锅。装入干锅中放燃料炉上保温即可
川味干锅花菜的正宗做法？
做法如下：
1. 准备好食材：五花肉、花菜、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒等等。
2. 五花肉切薄片待用。
3. 青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。
4. 把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。
5. 热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。
6. 放入葱姜蒜炒香。
7. 再放干辣椒混合均匀。
8. 下生抽和盐继续翻炒。
9. 放入花菜混合均匀。
10. 放入青红椒、鸡精，混合均匀即可。
用料
花菜
去皮五花肉
二荆条青椒
干花椒
豆瓣
老姜
蒜
盐
白糖
味精
泡椒
大葱
步骤 1
要选这种松花菜，好看好吃
步骤 2
把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟
步骤 3
捞起沥水
步骤 4
泡椒和二荆条青椒斜切成丝，老姜大蒜切片，大葱切段
步骤 5
去皮五花肉切薄片
步骤 6
锅内不放油，倒入五花肉小火煸炒，油会慢慢浸出
步骤 7
五花肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒
步骤 8
加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味
步骤 9
加入青椒煸炒
步骤 10
几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。
