辣炒章鱼（辣炒章鱼足的做法）
辣炒八爪鱼做法？
用料：八爪鱼450克，洋葱100克，青辣椒25克，红辣椒20克，蒜末14克，姜末2克，葱末8克，面粉14克；
调料：辣椒酱19克，生抽5毫升，糖4克，盐6克，辣椒粉14克，白胡椒粉1克，芝麻油适量，食用油13毫升。
烹饪步骤：
1.洗净的红辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。
2.洗净的青辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。
3.洗净的洋葱，切成丝，装碗待用。
4.八爪鱼对半切开，将头翻过来，用清水冲洗掉内脏与眼睛，装碗待用。
5.将处理干净的八爪鱼撒入盐，放入面粉后揉搓去腥，再用清水冲洗干净，待用。
6.备好的碗中，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀，做成调味酱料。
7.食用油倒入加热的平底锅中烧热，放入洋葱丝爆香，再放入八爪鱼炒香。
8.加入调好的调味酱料，翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。
9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。
10.出锅，捞起放至备好的盘中即可
章鱼怎么炒好吃？
食材用料
章鱼 500克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，韭菜 适量
炒章鱼的做法步骤：
步骤 1
锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水
步骤 2
热锅倒入适量油
步骤 3
油温上升后，放入姜丝，蒜片，爆出香味
步骤 4
快速倒入章鱼，翻炒
步骤 5
放入韭菜，继续翻炒片刻
步骤 6
倒入适量料酒，加一点点盐，调一下口味。继续爆炒。
步骤 7
颠勺，出锅
步骤 8
一道鲜味的炒章鱼，可以上桌了
材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。做法：1. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。2. 章鱼对半切开，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。3.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入章鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。4.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。
用料 章鱼足 1根 洋葱 1个 葱姜蒜 适量 生抽 少许 蚝油 适量 盐 少许 爆炒章鱼足的做法 1.肥肥大大的章鱼足，看起来敲可爱，用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片
2.开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出
3.锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味，下洋葱再炒炒，然后把章鱼足放锅里，加调料，煸炒一下，出锅装盘
青椒炒八爪鱼的家常做法？
主料八爪鱼适量 毛葱2颗 小辣椒适量 胡萝卜适量 郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉酱2大勺 糖适量 姜沫适量 蒜适量 爆炒八爪鱼的做法步骤1. 处理八爪鱼，把八爪鱼的头剪开，去除内脏和八根爪子根部中心的小硬脐儿，然后拿面抓，洗净鱼，我没写八爪鱼的用量，炒1盘的话，大一点的用5只，小一点的用7只看个人需要2. 八爪鱼焯水（沸水下鱼焯30秒变色即可，千万别焯老了）主料准备好，把其他辅料也准备好3. 姜蒜切沫，青椒，胡萝卜切片，毛葱切丝4. 郫县豆瓣1勺，蒜蓉酱2大勺，适量的糖加水调成碗汁5. 热锅凉油，油烧至8成热下姜蒜，炒香
炒章鱼家常做法？
章鱼须500克；西芹200克；料酒、生姜、大蒜、酱油、白糖、盐、蚝油适量。
1
章鱼须清洗干净沥干水；西芹切片备用。
2
热锅放油，油热放入生姜大蒜，放入章鱼大火爆炒，放入料酒、盐、酱油、白糖、蚝油翻炒均匀，放入西芹，炒至断生就可以出锅食用了。
食材用料
章鱼 500克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，韭菜 适量
炒章鱼的做法步骤：
步骤 1
锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水
步骤 2
热锅倒入适量油
步骤 3
油温上升后，放入姜丝，蒜片，爆出香味
步骤 4
快速倒入章鱼，翻炒
步骤 5
放入韭菜，继续翻炒片刻
步骤 6
倒入适量料酒，加一点点盐，调一下口味。继续爆炒。
步骤 7
颠勺，出锅
步骤 8
一道鲜味的炒章鱼，可以上桌了
1、准备八爪鱼、洋葱、青红椒和姜，将八爪鱼的内脏、眼睛和嘴巴清理干净；
2、八爪鱼中放入盐抓洗一分钟，然后用清水多冲洗几次，拿在手里没有黏手的感觉就是清洗干净了；
3、将八爪鱼切成段，洋葱切成块，青红椒切块，生姜切成片，准备料碗，加入两勺生抽、半勺陈醋、一勺蚝油、少许盐、适量白糖，然后搅拌均匀；
4、开火待锅烧热后倒入八爪鱼，快速翻炒至变色后盛出；
5、起锅烧油，放入洋葱炒至透明色，再放入姜片炒香，放入八爪鱼，倒入料酒后翻炒均匀；
6、倒入调好的料汁翻炒均匀，再放入青红椒翻炒，加入适量鸡精，炒匀后即可盛出。
主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个
辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升
八爪鱼爆炒的做法：
步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块
步骤2：洋葱，青椒切块
步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。
步骤4：捞起立刻冲冷水。
步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁
步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒
步骤7：炝锅后下洋葱，青椒块
步骤8：略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼
步骤9：翻炒后下之前调好的酱汁
步骤10：快速翻炒均匀
步骤11：撒葱段
步骤12：关火，颠锅后出锅即可
主料：
八爪鱼300克
洋葱1个
尖椒3个
辣椒酱2大勺
辅料：
干辣椒5个
葱末姜末适量
生抽2大勺
料酒1勺
蚝油1勺
糖半勺
盐适量
步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了
步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用
步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道
步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒
步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味
步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香
步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀
步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅
需要李锦记的沪式甜面酱
步骤 2
黄瓜切片，红辣椒切片
步骤 3
清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫
步骤 4
放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用
步骤 5
另起油锅见热，倒入蒜头爆香
步骤 6
倒入沥干的八爪鱼
步骤 7
一大勺甜面酱，翻炒匀
步骤 8
倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可
材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。
做法：
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
青椒炒章鱼须的做法？
原料：章鱼须、青椒、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、蚝油、盐、孜然粉。
做法步骤：
第1步、准备好章鱼须，水烧开煮2分钟，沥干水分。
第2步、准备青椒、洋葱切丁，胡萝卜切片。
第3步、国内加油烧6成热，先放胡萝卜片翻炒。
第4步、再加入青椒、洋葱丁翻炒。
第5步、再加入章鱼须翻炒。
第6步、加入生抽和料酒翻炒。
第7步、加入蚝油和孜然粉翻炒3-4分钟，如果太干加一点水，翻炒均匀就好啦。
用料
章鱼须 300g
青椒 4个
洋葱 半个
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
干红辣椒 适量
做法步骤
1、准备好各种食材
2、全部切好备用
3、起锅烧油
4、放入葱姜干辣椒爆香
5、放入鱿鱼须翻炒
6、加入生抽耗油
7、放入青椒翻炒
8、放入圆葱翻炒几下，加少量的盐
9、最后加入鸡精出锅
小贴士 鱿鱼须炒一会放入青椒，圆葱，然后加点盐可以杀出里边的水分
食材用料:
五花肉 100克、 章鱼须 500克 、食用油 10克、 耗油 3克 、孜然粉 5克、 豆瓣 3克 、白糖 少许、胡椒粉 少许、 姜 2克、干辣椒 10克、青蒜 两棵、 蒜瓣 2克 。
做法：
1、章鱼须处理干净，焯水2分钟（水开算时间）装碗备用。五花肉切薄片、姜切丝、蒜瓣切片、青蒜切段、干辣椒孜然粉准备好。
2、锅内加食用油10克，切好的五花肉下锅，开小火，煸出油至焦黄色。 切好的蒜瓣和姜下锅，小火煸出香味。加豆瓣3克，豆瓣煸出红油， 煸出香味。辣椒下锅煸至成枣红色。
3、调成大火，章鱼须下锅炒2分钟。改小火，切好的青蒜下锅，加白糖、 胡椒粉、味精少许，翻炒半分钟。
4、快速往锅内加孜然粉5克、耗油3克、用锅铲把章鱼须炒均，出锅即可。
