柴鱼汤的做法（柴鱼汤的做法 补伤口愈合）
干柴鱼片的正宗做法？
用料
柴鱼干 350克
蒜米 5瓣
小米椒 3个
香醋 半勺
爆香柴鱼干的做法
将柴鱼干切碎，洗干净再用
把蒜米和小米椒切碎待用
把锅烧旺加油
先放小米椒翻炒一下
放入柴鱼干，慢火翻炒
继续翻炒
翻炒柴鱼干变成金黄色
把柴鱼干放在锅的一旁，放入蒜米，一起翻炒
加入半勺香醋
翻炒一下，盖上锅盖10秒之后即可，出锅
原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
做法：
1、锅里放水，烧开；
2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。
1、原料准备：柴鱼干1条，猪排骨100克，花生仁50克，稻米200克，大枣5颗，枸杞子15克，姜1块，米酒、油、盐、生抽酱油、白胡椒粉各适当。
2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;柴鱼干清洗表层尘土，用剪子裁成细条，放进冷水中侵泡1钟头;稻米清洗干净后，用冷水侵泡2钟头;猪排骨清洗，切割成一小块，绰水备用。
3、锅置火上烧开，下油，下生姜进行爆香，把焯焯水的猪排骨放进锅中煎至表层金黄色，柴鱼条控干水时，倒进锅内与猪排骨一起煸炒，倒进米酒进行爆香。
4、倒进很多的沸水及泡柴鱼的冷水，火灾熬成乳白猪排骨柴鱼头汤;熬汤的情况下，把大枣和枸杞子清洗侵泡预留。
5、取压力锅，倒进稻米和花生仁，及其柴鱼花生汤，加入盐、生抽酱油，盖上放上阀门，放置灶上开低火慢煮，喷气式飞机后调中文火煮10分钟上下。
6、髙压排完气后才可以开启盖子，这时锅内粥品尚在滚翻，把侵泡过的大枣和枸杞子放进锅内，添加适量的白胡椒粉调料，用汤勺搅拌均匀后就可以。
苦菜鱼汤的做法？
食材准备：柴鱼一条（两斤左右），苦菜300克 姜一个 油盐适量
过程：
锅用姜片搽拭后倒入适量油，将柴鱼段摆进锅中，中火煎至底面金黄后撒上生姜丝，稍微翻拌，让两面都变得金黄
沿着锅边淋入水，水量要没过食材
放入少许盐调味
盖上锅盖，将鱼块煮熟，这时候汤汁变成了漂亮的奶白色。
将处理好的苦菜倒进去，煮熟即可
不用再加其他调料，清爽的柴鱼汤10分钟不到就可以上桌了
我们首先将苦菜清洗干净并且切成一小块儿一小块儿的，然后置于盆中。这个时候我们将锅打开，并与向锅中加入适量的水，等到锅里的水沸腾之后，我们将清洗好的苦菜放入锅中并直至将苦菜煮熟为止。
3.苦菜煮的差不多，加入鱼熟的时候我们将准备好的言卓亮加入锅中，并用勺子搅拌均匀，再尝一尝味道是否够，如果味道不够的话还要再加一些盐，然后我们再将准备好的鸡精酌量倒入锅中，并也要尝尝锅中的味道。味道全部调好之后，我们便可以将火关闭，然后将汤倒入碗中进行引用了。
柴鱼皮的做法？
主料：柴鱼皮 、 冬瓜 、 瘦肉 、 蒜瓣 、 盐 少许 、 生粉 适量 、 糖 少许 、 料酒 少许、 胡椒粉 适量 、 花生油 适量
做法：1.准备好所有食材，先将柴鱼皮冷水发泡备用
2.肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用
3.冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用
4.热锅冷油爆香蒜米爆炒冬瓜2分钟加入适量清水及鱼皮大火烧开
5.10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可。
柴鱼皮汤的做法步骤
1.柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，
2.鸡蛋打匀，用小火煎一下
3.把锅烧热，放入姜片
4.倒入柴鱼皮略炒一下
5.放入适量清水
6.水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟
7.放入韭菜，鸡粉，盐调味即可
8.完成！
歪头鱼怎么煮？
歪头鱼是一种常见的淡水鱼类，也称为鲫鱼。下面是一个简单的歪头鱼煮的做法：
材料：
- 歪头鱼（鲫鱼）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将歪头鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用刀在两侧切上几刀。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将歪头鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火继续煮约10分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 煮至鱼肉变熟、汤汁浓稠即可。
你还可以根据个人喜好，在最后的调味阶段加入一些葱花或者香菜提升口感。这样简单的方法可以保持歪头鱼的鲜嫩口感，希望你喜欢这道煮歪头鱼的做法！
猪骨 4斤
柴鱼 4条
花生 半斤
姜 4片
白萝卜 4条
盐 适量
先煲姜、猪骨、柴鱼、花生。（猪骨汆水）
之后白萝卜切块。
放萝卜，煲3小时。
