泡萝卜的制作方法和步骤（家庭泡萝卜最简单的做法）

王刚泡萝卜做法？

食材：白萝卜1斤，蒜50克，小米辣25克，盐20克，白砂糖8克，白醋3勺。

　　方法步骤

　　1、将萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐浸泡;

　　2、将腌出水的萝卜冲洗干净，放入盘中待用;

　　3、凉白开中加入白醋，糖，蒜和小红辣椒，搅拌;

　　4、将洗好的萝卜条放入保鲜盒，倒入调料水，盖膜，盖盖冷藏1天即可。

用料:白萝卜1000克，白醋1瓶，小米辣20克，盐50克，冰糖50克

1，小米椒切粒，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放或不放

2，白萝卜洗干净，不要去皮更爽脆，切成条状，不要太细

3，锅中加适量水，白醋，冰糖、烧开放凉找一个干净的可以密封的容器，

4，放入一层萝卜一层小米椒，放完萝卜后，将放凉的醋汁倒入容器内

5，泡萝卜就做好了，这个方法做出的萝卜，酸脆辣甜，非常爽口，超级下饭。

将青皮萝卜和红皮萝卜去根须，去皮备用。将萝卜切成薄片，撒盐腌30分钟；带上一次性手套，将腌出的水挤干；等到萝卜片变软了，再加白糖、米醋和剁辣椒，搅拌均匀；用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱，泡24小时后，就可以享用了。

靠前 步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！

第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，再将大蒜切成片，最后小米椒切碎，放一起备用！

第三步：过半小时左右，等萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。这里需要注意：由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！

第四步：准备一个食品级保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，再将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开要刚好没过萝卜，最后盖上盖子放冰箱冷藏，腌制3小时以上，就可以拿出来吃了

用料

水 一碗

萝卜 1根

白醋 半碗

糖 半碗

盐 一小勺

辣椒 4个

步骤 1

准备一根白胖白胖的大萝卜，切成块，洗净沥干水留做备用～

步骤 2

准备一碗水～

步骤 3

准备半碗白醋～

步骤 4

准备半碗白糖～

步骤 5

准备一小勺盐～

步骤 6

把所有调料加入锅中烧开，鼓泡泡就是烧开了

步骤 7

直接倒入洗净的无油无水的有盖的容器内～

步骤 8

喜欢吃辣的可以加一点小米椒～

步骤 9

密封放入冰箱冷藏，隔夜就可以吃啦

白萝卜 半根姜 2片小米椒 4个泡椒 6个大蒜 5瓣盐 适量白砂糖 适量米醋 20克

王刚版不会失败的泡萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片，洒盐腌制10分钟左右。这一步是为了去掉白萝卜的土腥味。

步骤 2

姜、蒜、泡椒、小米椒切好备用。

步骤 3

腌制好的白萝卜用冷开水洗净，这一步是为了洗掉多余的盐分。

步骤 4

挤干水分的白萝卜加入盐、白糖、白醋、蒜、姜、泡椒、小米椒拌匀，盖上盖子腌制2-3小时就可以吃啦。

酒糟腌萝卜的家常做法？

用料

白萝卜 450克

酒酿 200毫升

盐 14.5克

糖 40克

笠原将弘私房菜：酒酿腌萝卜的做法步骤

步骤 1

450克白萝卜洗净擦干后切5毫米左右银杏片，摊在烤架（家里没有竹匾）上，放太阳下晒3小时以上（我是放阳台晒了一天）。

步骤 2

加12克粗盐抓匀腌制5分钟后挤干水分。

步骤 3

加入2.5克盐，40克糖和200毫升酒酿拌匀。

步骤 4

放进密封罐，放进冰箱冷藏一天。

步骤 5

取出开吃！我尝了真的不错！

步骤 6

搭配：青菜香肠饭，苹果黑加仑巴黎水（小朋友觉得比柠檬番石榴的好吃），干烧大虾，绿宝

酒糟腌萝卜是一道简单美味的家常小菜，其独特的酸甜口味和爽脆口感深受人们喜爱。以下是制作酒糟腌萝卜的步骤：

**材料：**

- 白萝卜 1根（约500克）

- 酒糟 适量（根据个人口味调整）

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 大蒜 几瓣（拍扁切碎）

- 姜 一小块（切丝）

- 辣椒（可选，根据个人口味添加）

- 清水 适量

**制作步骤：**

1. **准备萝卜：**

- 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或条状，放入大碗中。

2. **腌制萝卜：**

- 在萝卜中撒入适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，让萝卜出水。

3. **准备腌料：**

- 将酒糟、拍扁的大蒜、姜丝以及辣椒（如果使用）放入一个干净的碗中，根据个人口味加入适量的白糖。

4. **拌合腌料：**

- 将腌好的萝卜捞出，沥干水分，然后加入准备好的腌料中，拌匀。

5. **密封腌制：**

- 将拌好的萝卜放入密封罐或干净的食品袋中，尽量排出空气，密封好。

6. **腌制时间：**

- 将腌制好的萝卜放入冰箱中，腌制至少24小时以上，让萝卜充分吸收酒糟的味道。

7. **食用：**

- 腌制好的酒糟萝卜可以直接食用，或者作为凉菜搭配其他菜品。

提示：

- 选择新鲜的白萝卜制作，这样腌制出来的萝卜口感更佳。

- 腌制萝卜时，盐的用量可以稍微多一些，这样可以帮助萝卜更好地出水。

- 酒糟的口味因地区和品牌而有所不同，可以根据个人口味选择适合自己的酒糟。

- 腌制过程中，如果发现萝卜水分过多，可以适量倒出一些，以免腌菜太湿。

- 腌制好的酒糟萝卜在冰箱中保存，可以延长保质期。

这道酒糟腌萝卜的做法简单，无需复杂的调料，就能做出美味的家常小菜，适合作为下酒菜或是餐桌上的开胃菜。

泡萝卜不辣的做法？

如果您想制作不辣的泡萝卜，以下是一种简单的做法：

材料：

- 新鲜萝卜

- 盐

- 糖

- 清水

- 醋（可选）

步骤：

1. 将新鲜萝卜洗净，去皮，并切成适合泡菜的大小和形状。可以选择切成片状、丝状或块状，根据个人喜好。

2. 将切好的萝卜放入一个大碗或容器中。

3. 在碗中加入适量的盐和糖，按照个人口味决定用量。建议使用大约1汤匙盐和2汤匙糖，然后搅拌均匀，使盐和糖均匀分布在萝卜上。

4. 加入足够的清水，使萝卜完全浸泡在水中。确保水能够覆盖住所有的萝卜。

5. 可选：如果喜欢酸味，可以加入适量的醋。根据个人口味决定用量。

6. 盖上容器，并将其放置在室温下静置一段时间，通常需要24小时以上。可以根据个人口感和喜好调整发酵时间，让萝卜腌制至您喜欢的口感。

7. 腌制完成后，将泡萝卜放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。

这种做法可以制作出不辣的泡萝卜。您可以根据个人口味和喜好调整盐、糖和醋的用量，以及腌制时间的长短。享用时，可以作为开胃菜或配菜食用。