干锅花菜怎么做（干锅花菜怎么做好吃家常菜视频）

爷俩干锅菜花家常做法？

爷俩干锅菜花的家常做法如下：

材料：菜花、五花肉、葱、姜、蒜、青红朝天椒、味极鲜酱油、老干妈辣酱、食盐、食用油

做法：

准备一个干净的洗菜盆加入适量的清水再加入一勺的食盐，把菜花头部向下浸泡在淡盐水中，二十分钟后把菜花掰成小朵清洗干净控水备用。

把五花肉洗净切成薄片，葱、姜、青红朝天椒切段、蒜切丝备用。

起锅加入适量的清水把水烧开后下入菜花焯烫一分钟后捞出控水备用。

另起锅热锅热油先放入五花肉小火煸炒至变色，然后倒入葱、姜、蒜、朝天椒炒香再倒入少许味极鲜酱油翻炒均匀，再根据个人口味加入适量老干妈辣酱继续翻炒均匀。

倒入菜花炒至断生再加入少许食盐调味翻炒均匀即可装盘上桌。

温馨提示：菜花焯水时加入食盐可使菜花更加入味，口感更加清脆。

干锅花菜的5种简单做法？

锅里放点油先把花菜用油焖两分钟然后捞出来发小料加入干锅酱一起炒

怎样做干锅花菜？

材料

花菜700g、五花肉100g、食用油少许、姜1块、蒜5个、红辣椒5个、盐适量、生抽1小勺

做法

1、准备好所需的食材，

2、五花肉洗净后切薄片，

3、花菜洗净后沥干水份，切小朵，

4、煤气灶开火，锅烧热后，滴入几滴油，放入五花肉，中火慢慢翻炒，

5、待五花肉炒至两面变金黄色时，加入姜丝、蒜片、干红辣椒一起翻炒，

6、待闻到蒜和姜炒出香味时放入花菜，中火慢慢翻炒，大约炒5分钟左右，加入和生抽翻炒均匀出锅。

用料:

独蒜 2瓣

姜 4片

酱油 2勺

干辣椒 1把

葱 1根

豆瓣酱 1勺

花菜 1个

二刀肉或者五花肉 300克

花椒 18粒

小米辣 4根

孜然 1勺

盐 少许

白糖 少许

步骤 1 佐料备好，肉只需先码点盐。

步骤 2 花菜洗净沥干备用，不用焯水，焯水后吃起来口感不脆。

步骤 3 有多余肥肉煸点猪油，没有直接用菜油即可。

步骤 4 下干辣椒和花椒煸出香味，时间不宜过长，干辣椒变色后即可捞出。留下底油准备炒肉。

步骤 5 下肉小火煸炒3分钟左右，煸出多余油脂。

步骤 6 下豆瓣酱炒香

步骤 7 下葱姜蒜

步骤 8 下花菜、小米辣

步骤 9 花菜炒约5分左右，煸除多余水分，有些焦黄时加入生抽，盐，白糖后翻炒2分左右。(盐根据口味添加，豆瓣酱和生抽已经有咸味了)

步骤 10 最后加入小葱、孜然翻炒均匀起锅

【干锅花菜】

准备半斤五花肉、1斤花菜、一把花椒、2根大葱、1块生姜、4个蒜瓣、5个小米椒、适量食盐、生抽、豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精。

1、花菜用剪刀剪成小朵，放入盆中，加入适量清水、食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。花菜的结构特殊，是不好洗的，用食盐、食用碱浸泡，能有效去除虫卵、细菌、农残等有害物。

2、锅里倒入适量油，比平时炒菜多一点，把油温烧至五成热，倒入花菜，用小火煎几分钟，把花菜煎得颜色金黄，完全煎熟后沥油盛出。用煎代替过油，不浪费油，而且不油腻。

3、五花肉洗干净，切成薄片，2~3毫米厚最好，大葱切段、生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，再来一把花椒。

4、锅里加入一些底油，下花椒小火炸出香味，倒入五花肉片煸炒几分钟，炒出肉中的肥油，当肉片变得卷圈发白，下入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱、一勺豆豉、炒出红油和酱香味。

5、倒入煎熟的花菜，开大火快速翻炒2分钟，让花菜吸收油脂和香味。加入适量食盐、白糖、鸡精，淋入适量清水，再次翻炒1分钟，花菜入味后即可关火盛出。

干锅花菜就做好了，口感爽脆，香辣入味

先把花菜撕成小朵，用盐水泡一下，泡出虫卵和杂质。然后充洗干净。

起锅烧油，放上葱姜，干辣椒爆香出香味，倒入花菜翻炒均匀，放小火继续翻炒，炒制花菜的水分没有了也变软倒入生抽，蚝油，盐，在翻炒一下倒入鸡精炒均匀即可出锅。

干锅花菜如何做？

干锅花菜是一道菜品，制作原料主要有花菜、五花肉等，做好后口味浓而不腻，口感饱满，回味悠长，对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

食材：五花肉，花菜，豆瓣酱，葱、姜、蒜

步骤：

1、花菜洗净，分小朵，做法：起锅，热油，将五花肉一片片码入锅底，小火慢煸至出油呈微焦状，然后下入葱姜蒜末继续煸炒。

2、接着下入花菜，继续小火煸炒。

3、待花菜煸炒至软化后，推到锅的里边，下入豆瓣酱小火煸炒出油。

4、待红油出来后，把豆瓣酱和花菜翻炒均匀。

5、待充分炒匀后，撒上香葱段，快速翻炒