大街上糖炒栗子的做法（糖炒栗子的正确吃法）
卖不完的糖炒板栗怎么处理？
靠前 可以自己吃掉
第二 可以在第二天重新再炒一遍再卖 ，糖炒栗子当天没有卖放在第二天再卖是没问题的
唐朝栗子在刚出锅的时候是非常香的 ，一天没有卖完放到第二天再卖口感上略有影响，但将剩下的糖炒栗子回锅再热一下口感是没有任何变化的和新炒的是一样的
糖炒栗子配方商用版？
食材清单
栗子适量，白糖1小勺，花生油1小勺
做法步骤：
1，栗子用清水多清洗几遍
2，捞出控干水分
3，用刀在栗子上剁个口子
4，把栗子放个盆里，放1小勺花生油，1小勺白糖，翻拌均匀
5，把电饼铛加热，把栗子均匀的放里面
6，中途翻拌两次
7，等栗子裂开嘴，糖炒栗子就好了
1
板栗倒入清水
2
浸泡半小时
3
用手揉搓，清洗干净
4
再倒一遍水，浸泡清洗
5
捞出备用
6
取一张厨房纸，将板栗水分擦干
7
板栗圆鼓的一面，用刀尾用力切一个口子
8
切好的板栗倒入食用油
9
用手抓匀
10
烤盘铺上锡箔纸，板栗切口朝上，均匀摆好
11
烤箱200度预热五分钟，放入板栗，200度15分钟
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适量白糖，加入少许开水搅拌均匀备用
13
板栗均匀刷两遍糖水，200度再烤10分钟
14
一道美味的糖炒栗子就做好了
家庭版糖炒毛栗子的做法？
1、食材：小板栗500克，蜂蜜一勺，白糖一勺，盐500克，白开水适量。
2、挑选均匀且较小的板栗便于炒制，为防止出现个别板栗炒制后仍然生硬的情况，将板栗洗净沥干后，小刀划半个指甲盖大小裂口，在常温水中泡10到15分钟。
3、炒锅加热，随后将盐和板栗全部倒入，糖炒栗子用砂但家中不方便而且不够干净，对呼吸道有影响，所以用盐。缓慢翻炒（慢），尽可能保障板栗受热均匀。随着温度升高板栗的裂口胀大，盐的颜色变深，加快翻炒速度（较快）。
4、将白糖和蜂蜜加入，均匀却缓慢，随后从炒锅底部向上翻炒，防止焦糖受热粘锅，此时盐颜色转暗，不断快速翻炒（最快）。
5、当盐粒均匀不再发粘时关火，锅盖放到炒锅上并焖5到10分钟，确保栗子通过裂口进入的焦糖热气再次加热熟透。至此糖炒栗子炒制完成。
