萝卜炖牛腩怎么做好吃（白萝卜炖牛肉的做法）
白萝卜炖牛腩什么做法好吃？
1/5将牛腩和牛骨洗净，牛腩切小块，凉水下锅焯水后洗净，萝卜切片。。
2/5炒锅中放油烧热，放入牛腩，调入料酒，煸炒约六七分钟，（牛骨直接放入砂锅）。
3/5加水没过牛腩，加入姜片和八角，大火烧开。
4/5全部倒入砂锅，中小火炖1小时30分—2个小时，炖至牛腩酥烂。
5/5放入萝卜片和盐，大火在炖约10分钟，加入胡椒粉调味即可出锅。
食材明细
牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩洗干净切成块，拍两块姜
2、萝卜去皮也切成块备用
3、八角、桂皮、香叶、山黄皮、草果、花椒做成调料包
4、热锅凉油下干辣椒煸一下，放入牛腩，煸炒至变色后加入适量蚝油油、生抽和料酒，继续翻炒至牛腩入味
5、翻炒片刻后加入热水，没过牛肉，加葱、姜、调料包 水开后转小火并盖上盖子，慢慢焖煮牛腩。这个时间大概一个小时
6、一个小时后加入萝卜，再继续盖上盖子焖半个小时，直到牛腩软烂，加适量盐，出锅趁热撒点葱花
牛腩炖萝卜的做法？
牛腩炖萝卜家常做法:
牛腩 500克 、 萝卜 2根 、 山楂粉 适量 、 盐 适量 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 胡椒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 郫县豆瓣 适量
烹饪步骤:
步骤1/11
将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
步骤2/11
切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
步骤3/11
将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
步骤4/11
翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
步骤5/11
翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
步骤6/11
翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
步骤7/11
用勺捞出其中大部分的料渣；
步骤8/11
再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
步骤9/11
加入盐和胡椒等调味;
步骤10/11
这样美味的萝卜炖牛腩就做好了；
主料
牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克
调料
姜3克盐8克 八角 2克 味精2克 胡椒粉 1克 各适量
做法1
准备工作
1、牛腩切成块，用水冲净血污；
2 、白萝卜洗净，也切成块状；
烹饪
1、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
2、 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
3、撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
做法二
1.牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松
2.锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色
3.往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可
萝卜炖牛腩怎么做？
主料
牛腩200克
辅料
白萝卜5个、尖椒1个、食盐5克、姜3片、料酒5克
1、准备材料：牛腩、萝卜、尖椒、姜
2、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
3、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
4、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5、萝卜刮去皮，对半切开
6、尖椒切块
7、牛腩炖烂后，加入萝卜，并调入适量的盐，继续小火炖至萝卜酥烂
8、出锅前加入尖椒稍煮即可
萝卜炖牛腩是一道家常菜，以牛腩、白萝卜为主料，以八角、花椒、香叶等香料所制而成。煮至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
萝卜炖牛腩是一道美味营养的家常菜，以下是简单的做法：
所需材料：
- 牛腩：适量，切块
- 萝卜：适量，去皮，切块
- 姜：适量，切片
- 蒜：适量，切片
- 青葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛腩焯水：将切块的牛腩放入热水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 炒香调料：在炒锅中加热适量的食用油，放入姜片、蒜片和青葱段，炒出香味。
3. 煸炒牛腩：将焯水后的牛腩放入锅中，翻炒均匀，使其均匀上色。
4. 加调味料：加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调味料。
5. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要稍微多一些，使牛腩刚好浸没在水中。
6. 炖煮萝卜：待水烧开后，加入切块的萝卜，调至小火慢炖煮约1-2小时，直到牛腩变得软烂。
7. 调味品：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，继续慢炖几分钟。
8. 关火前加入香葱段，搅拌均匀。
9. 将炖好的萝卜炖牛腩倒入碗中，即可享用。
温馨提示：
- 牛腩可以提前焯水去除血水和腥味，使炖出的牛腩更加鲜嫩。
- 炖煮的时间可以根据牛腩的大小和个人喜好进行调整，确保牛腩软烂入味。
牛腩清汤炖的软烂后加入汆过水的萝卜，再经过十五分钟的炖煮就成为好吃的萝卜炖牛楠。
牛腰窝俗称牛楠，洗净汆水撇净血沫，加桂皮，八角，香叶豆寇，胡椒粉，料酒，别外重点是放点黄酱，一斤肉一两酱即可，炖煮至肉变得软烂。
白萝卜切滚刀快，汆水去除杂味后与牛肉同煮十五分钟后加适量盐即可！
将萝卜和牛腩洗净之后备用，再将牛腩切成片进行焯水之后备用，然后将萝卜切成块之后和牛腩一起放入锅中，将适量的油和盐就可以一起进行炖煮，30分钟之后一道美味可口的牛腩炖萝卜就好了。
萝卜炖牛腩的做法？
原料：
牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。
做法：
1、牛肉、白萝卜切块；
2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；
3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀；
4、加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；
5、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
时间的控制，酱料的搭配。
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牛肉清汤500毫升，萝卜，姜1块拍烂，陈皮1小块，黄豆酱2勺，冰片糖1小块，大葱
做法
1、以上材料全部放入砂锅内，中火煮开，然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。
2、接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次，直到筷子可以穿透牛腩即可。
3、萝卜切滚刀块，大葱切断。
4、捞起牛腩，把萝卜大葱放入牛腩汁里。
5、牛腩切块，重新放回锅里，继续煮至萝卜熟透即可
