地三鲜食材（地三鲜食材怎么切）
地三鲜包含什么菜？
地三鲜有名的东北菜，土豆，茄子和青红椒。做法是三样食材切滚刀块，土豆用水清洗掉淀粉，然后滤干。这道菜特点油多。起锅热油，将土豆和茄子过油炸，然后放入生抽提鲜，老抽增色，大火不停翻炒两分钟，加入青椒块，加糖和鸡精，调味即可出锅。
“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。 “海三鲜”和“地三鲜”是什么？
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。
水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
传统地三鲜是哪三鲜？
传统地三鲜是茄子土豆青椒
传统地三鲜是一道东北的传统名菜，其制作原料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。地三鲜中的土豆香糯可口，茄子多汁香滑，青椒脆嫩可口，成就其为一道咸鲜微甜的菜肴。
地三鲜是哪三样？
地三鲜主要包含茄子、土豆和青椒这三种蔬菜。原因是这三种蔬菜是地三鲜的传统配料，它们的口感和营养价值相辅相成，搭配在一起味道十分美味。
除了茄子、土豆和青椒外，也有一些地区将其他蔬菜（如豆腐、洋葱等）加入地三鲜的制作过程中，以增加口感的变化和营养成分的多样性
指：茄子、土豆，青椒。
地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
