老友粉（老友粉和螺蛳粉的区别）

老友粉是哪个城市

老友粉是广西壮族自治区南宁市的一道特色小吃。老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

老友粉是广西南宁的城市的美食。老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

南宁市。老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

“老友粉”是广西哪座城市的特色小吃？A.南宁 B.桂林 正确答案：A 广西四大粉：南宁老友粉，梧州炒河粉是河粉系，桂林米粉，柳州螺蛳粉是米粉系。

老友粉是哪里的特产

1、老友粉是广西南宁的特产。老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。

2、老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃。是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西；三大米粉；。

3、广西南宁。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。广西南宁。

4、南宁的特产有老友粉、芒果、横县茉莉花茶、荔枝、南宁烧鸭、壮锦、黄皮酱、南山白毛茶、横县芝麻饼、横县大粽、大明山红碎茶、武鸣龙眼、马山蜜梨。南宁特产一：老友粉老友粉是广西南宁特有的美食，有着悠久的历史。

5、南宁特产一：老友粉老友粉是广西南宁的特色食品，历史悠久。“朋友粉”可以算是南宁最受欢迎的特色小吃之一，酸、辣、咸、香。据说吃了有祛风散寒，醒酒味的功效。

6、老友粉老友粉是南宁的传统特色小吃，主要使用河粉、酸笋、豆豉等食材制成，味道鲜辣可口，十分开胃解腻，南宁很多商家都有做包装的老友粉方便游客购买。

老友粉的做法与配方

老友粉的做法步骤 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末。 先干锅稍微炒干下酸笋。 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。 放辣椒酱，炒下。

食材：米粉，牛肉，酸笋，蒜米，豆豉，葱花，番茄，姜。调料：生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，淀粉，油做法：蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。

材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。

切粉（河粉）或伊面、酸笋、豆豉、酸辣椒、姜丝、蒜末、青菜、葱花、醋、酱油、盐等；肉类可选择猪肉、牛肉、猪肝、粉肠等。将肉类处理好，放入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等腌制。

老友粉的配料有什么?

老友粉配料的步骤如下：材料准备：切粉、酸笋、番茄、瘦肉、辣椒、豆鼓、香菜、葱、蒜等。准备切粉、酸笋、番茄、瘦肉、辣椒、豆鼓、香菜、葱、蒜等材料。放入油和豆豉。

材料：瘦肉、河粉、西红柿、豆豉、酸笋、植物油、料酒、西洋菜、蒜泥。

材料（一人份）：切粉（河粉）或伊面二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。

南宁老友粉简介及详细资料

1、老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃。是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西；三大米粉；。

2、老友粉的做法步骤 肉沫稍微用酱油和淀粉腌一下，辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉，葱末（稍微切一下）。先干锅稍微炒干下酸笋。再下油，放蒜米，豆豉炒一下。放辣椒酱，炒下。

3、老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得；老友粉；之名。南宁老友粉 菜品特色 老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。

4、老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表。

5、南宁老友粉但是南宁老友粉的来历呢？南宁一直有一个故事：上世纪30年代，一位老人每天都去周记茶馆喝茶，但因为感冒，好几天都没去。周记的老板很关心，就做了蒜末、豆豉、花椒、酸笋、牛肉末、花椒等精制面条。

6、国际商场这家小食街广场的老友粉选用了最负盛名的桂林米粉和南宁酸笋，非常地道。

老友粉的来历是什么?

是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西；三大米粉；。2007年，入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录。

老友粉属于桂菜，其由来已久，最早可以追溯到二十世纪三十年代，它最初是一种面，后面渐渐发展才成为了如今的老友粉，它不仅味道极具风味，而且还具有驱寒的功效，是广西南宁人非常喜欢的一道风味小吃。

南宁的老友面被称为“老友”面，是因为它是由周记茶馆的老板为一位每天都来光顾的老友所做。这位老友因感冒没有去茶馆，所以老板特别制作了这道热面条，并加入了爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等调料。

在“老友粉”的基础上发展出了“老友文化”，体现了“老友粉”在南宁市民生活中的地位。南宁老友粉但是南宁老友粉的来历呢？南宁一直有一个故事：上世纪30年代，一位老人每天都去周记茶馆喝茶，但因为感冒，好几天都没去。

晨雨初听介绍的老友粉很专业，但是据我所知：先有老友面，后有老友粉。是一个朋友做给自己好朋友吃的，才因此得名“老友”面。在南宁方言里，“老友”即“老朋友”。