面条汤料配方大全（面条汤料配方大全窍门）

饭店面条汤料配方大全

1、面条汤料做法大全 做法一 材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

2、材料：面条300克，猪肉丝、蛋皮丝、水发木耳丝各30克。葱丝、姜末、盐、味精、酱油、香油、食用油各适量。

3、把挑好的面倒入锅中，用筷子不停地搅拌，直到搅拌成面筋穂就可以了。拉面汤料配方 兰州拉面汤料配方：八角，小茴香，草果，香叶，白芷，花生，芝麻，肉果，丁香，桂皮，豆蔻，砂仁，牛肉丁、香菜末、小葱末。

怎么做面条的汤料

1、面条汤料做法大全 做法一 材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

2、食材：面条、小青菜、生抽、麻油。做法：烧开水，加点盐。烫熟小青菜。下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。大碗里放生抽和麻油，冲入沸水(不是煮面的水)。放入面条和小青菜即可。

3、面条汤料需准备材料：花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒。共分为4个步骤，以下是面条汤料的详细操作：操作/步骤 1 处理葱姜蒜 将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

4、把挑好的面倒入锅中，用筷子不停地搅拌，直到搅拌成面筋穂就可以了。拉面汤料配方 兰州拉面汤料配方：八角，小茴香，草果，香叶，白芷，花生，芝麻，肉果，丁香，桂皮，豆蔻，砂仁，牛肉丁、香菜末、小葱末。

5、准备食材。小番茄一切两半，鸡蛋切两半。小香葱切碎。坐锅烧水，不等水开，看到锅底冒小泡泡的时候，下入面条。煮几分钟后，面条变软，加入生抽。加入盐1勺调味。下入小番茄。

面条汤料配方大全?

把水烧开，把面条煮熟，捞出来，放在碗里，然后把卤倒在面条上就可以吃了。【原料配方(做100碗)】：面条10斤，酱油5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，熟猪油(或香油)1斤，馒头5斤。

主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜香菜。

加州牛肉面牛肉汤料的做法 主料：牛肉(牛腩或牛肋条肉)2斤 配料：葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个(超市买的现成的)、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。

面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。

煮面条的汤料怎么调

怎么做面条的汤料 香菇肉酱 原料：猪皮、香菇、五花肉、生姜、老抽、盐 做法：买来的猪皮洗净，先放在水中煮开，大概5分钟后捞出，稍微凉一会把残余的猪毛处理干净，把里面的猪肉用刀刮干净，切成粒备用。

原材料：清水、挂面、小香葱、辣椒粉、鸡精粉、生抽、酱油、香色拉油、盐。小香葱清洗切割成葱段，锅中烧开水，放进面条；烧开后3-4分钟，直到面条煮到透芯（即两边没有乳白色）。

汤汁可以用来放入面条里面。如果感觉牛肉汤太过于油腻的话，也可以在煮面条的时候留一点水加牛肉汤和开水在一起融合一下，这样就会变得更加的清淡一些，同时还会附有牛肉汤的味道。

面条的汤汁怎么调的 做法一 食材：面粉、西红柿、火葱、水、盐、猪油 小葱，香菜洗干净切碎放入碗中，依次加入盐(可以稍微多放点，做面汤需要搭配面)，鸡精，香油，五香粉。

做面的汤料

怎么做面条的汤料 香菇肉酱 原料：猪皮、香菇、五花肉、生姜、老抽、盐 做法：买来的猪皮洗净，先放在水中煮开，大概5分钟后捞出，稍微凉一会把残余的猪毛处理干净，把里面的猪肉用刀刮干净，切成粒备用。

主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜香菜。

面条汤料做法大全 做法一 材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

那么，煮面条的汤料怎么调呢？煮面条的汤料怎么调 准备材料：花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒。共分为4个步骤，操作： 将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

把挑好的面倒入锅中，用筷子不停地搅拌，直到搅拌成面筋穂就可以了。拉面汤料配方 兰州拉面汤料配方：八角，小茴香，草果，香叶，白芷，花生，芝麻，肉果，丁香，桂皮，豆蔻，砂仁，牛肉丁、香菜末、小葱末。

正宗臊子面汤料的配方?

用料 ： 鲜面条（碱水面） 臊子（猪肉末，姜一小块，甜面酱，酱油，老抽，冰糖）拌面调料（酱油，香油，花椒粉，红油辣椒，蒜水，小葱，小米辣，鸡精，白糖，陈醋，芝麻酱）；做法 ：面条一定要是鲜面条，最好是碱水面。

底臊子底臊子就是各种蔬菜的搭配，有土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、芹菜这些，当然还可以根据自己的爱好加入其它的，不过，正宗的做法是这几种。

臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

臊子面的汤怎么调 靠前 步：准备工作 用碗盛些水，里边在放些碱粉溶化开。〈目地是用于揉面，面煮开后吃起来筋。

煮开之后加入一大勺臊子肉，这是臊子面好吃的关键，然后加入盐、白糖、生抽，少许的鸡精，一点鸡汁，一大勺的辣椒油，然后搅拌均匀，然后放入鸡蛋皮、切碎的韭菜、还有一些炒好的韭菜，这样臊子汤就做好了。