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烫面饺子怎么和面(烫面饺子怎么和面窍门)

guduadmin47天前

烫面饺的家常做法?

烫面饺子的做法 :首先用刚烧开的水把面烫一下,边倒开水边用筷子搅拌,等面降至常温,揉匀即可,

原料:面粉、肉馅、开水。

做法步骤:

第1步、将面粉放入盆中,倒入刚烧开的开水,边倒边用筷子搅拌,注意用水量。

第2步、刚拌好的烫面非常烫,放至常温,揉成光滑的面团。剂子可比平时包的饺子稍大一点。

第3步、包好的烫面饺子。

第4步、蒸锅上火,加水烧开,将饺子码在笼屉上。

第5步、大火蒸10分钟即可。

做烫面饺子什么时候和面好?

我们都喜欢吃烫面饺子,那烫面饺子怎么和面呢?

今天我们就来讲讲烫面饺子的和面方法。

首先,我们要准备好面粉和水,我们先把面粉放进盆里,再加入开水搅拌均匀,然后再把面揉成面团,放在一边醒发一会就好了,这样烫面饺子的面就和好啦。既然都讲到烫面饺子了,那就来讲讲烫面饺子的做法吧。

我们先来做饺子馅,准备好韭菜,豆腐鸡蛋。

我们先把葱切碎,豆腐切成粒状放在一边备用。

锅里倒入油,我们再把鸡蛋打散放进去炒熟,再把葱,豆腐,鸡蛋放进盆里,加盐,蚝油,胡椒粉,香油搅拌均匀。

然后我们吧馅料包进和好的饺子皮里,放进水里煮,这样烫面饺子就做好了。

烫面蒸饺面怎么和?

、面粉适量,缓缓倒入开水,边倒边搅拌,成为面絮状,稍停片刻;

2、揉成光滑的面团,饧半小时左右;

3、肉馅一碗,加入一匙盐、加入一匙味精、加入一个鸡蛋、加入适量生粉、加入切碎的葱花;

4、分多次少量倒入水,并往一个方向搅拌上劲后,再加下一次水;

5、至肉馅比较稀时,倒入两匙色拉油,搅拦均匀,油可锁住肉中的水份,感觉会比较嫩;

6、案板上撒粉,将饧好的面团揉成长条,下大小合适的剂子;

7、将剂子搓成圆球状,并按扁,擀成饺子皮。

8、在皮上放入适量肉馅,如肉馅太稀,可放入冰箱冷冻一会,比较好包,包成饺子;

9、盘子里撒干粉,依次将包好的饺子

一半烫面一半凉水和面可以包水饺吗?

一半烫面一半凉水和面可以包水饺,我们这里做蒸饺时都这样和面,这种和面方法蒸出来的饺子晶莹剔透,好看又好吃。也可以做锅烙饺子,韭菜盒子不就是这样和面吗?半烫面做面食,无论是饺子还是烙饼和盒子,既有暄软的口感又有筋道,放凉了也不会变硬的。

 

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