家常葱花土豆泥（家常葱花土豆泥怎么做）

做土豆泥时的选材以及放什么调料合适？

土豆泥需要的配料及做法如下：

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、火腿肠 适量、黑胡椒粉 适量、盐 适量。

1、首先把准备好的土豆放锅中蒸熟。

2、蒸熟后取出放入碗中，加盐，用勺子摁成土豆泥。

3、摁成泥后碗中再加入适量的火腿。

4、接着锅内放入适量的油，大火加热，放入葱花，土豆泥快速翻炒。

5、翻炒均匀后盛出，撒上准备好的黑胡椒粉，这样土豆泥就已经完成了。

苦瓜皮的做法？

苦瓜皮是苦瓜的外皮，通常可以用来煮汤、炒菜、凉拌等。以下是苦瓜皮的一种简单做法：

材料：

- 苦瓜皮

- 姜片

- 蒜末

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将苦瓜洗净，去掉内部的籽和白色部分，切成薄片。

2. 将苦瓜皮放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约30分钟至苦瓜皮变软。

3. 捞出苦瓜皮，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

5. 加入苦瓜皮翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 苦瓜皮煮的时间不要过长，否则容易变得过于软烂。

2. 煮苦瓜皮时，最好不要加太多水，否则会影响口感。

3. 苦瓜皮的苦味较重，可以根据个人口味加入适量的调味料。

做法如下：

苦瓜切片备用，虾皮浸泡后备用，豆豉剁细备用，蒜茸切茸备用。

炒锅烧热，倒入适量食用油，油温起来后下蒜末、豉茸煸炒，加入虾皮煸香。

加入苦瓜片，撒上少许食盐，快速翻炒至断生盛出即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

材料:

苦瓜2根，土豆泥，蛋液

做法:1.苦瓜洗净去除头尾部，然后将瓜籽用筷子掏出扔掉。

2.将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内（土豆泥大家都会做吧？就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟，然后碾成泥状，我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥）。

3.然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段，裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄。

小诀窍:

此菜保留了苦瓜的原始苦味道，所以可能有些人接受不了。如果想吃不太苦的，可以将整根苦瓜放在开水中焯一下晾凉再塞土豆泥。

原料

苦瓜，鱼子，三色堇，盐，白糖，醋，香油。

制法

将苦瓜洗净，取皮，斜切成大片，冲去部分苦味，加盐、白糖、醋、香油拌匀，装盘，点缀鱼子、三色堇即可。

制作关键

只取苦瓜表面的一层青皮，保证口感爽脆。

制作过程：

主料：苦瓜1根

辅料：虾皮1勺

调料：色拉油适量、食盐适量、蒜2瓣、料酒少许、豆豉1茶匙、白糖2克

做法：

1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片备用。

2、将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀，腌制约15分钟左右，将渗出的瓜水倒掉，把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干水分备用。

3、虾皮稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍后控水备用；干豆豉用清水稍泡后剁细；蒜瓣去皮切茸状备用；炒锅烧热，倒入适量食用油，油温起来后下蒜末、豉茸煸炒，将虾皮倒入煸香。

4、将腌制过的苦瓜片倒入锅中，喷入少许料酒，加入白糖少许，适量食盐，大火快速翻炒至断生盛出。

土豆泥是用玉米油还是菜油？

土豆泥是用玉米油。

做土豆泥可以把土豆切成块、片，这样烹饪的时间要少很多。整个蒸土豆时可以用筷子试一下能否轻松插入土豆中，能的话就说明土豆熟透了，可以去除进行压泥这一步骤。土豆泥的吃法多样，可以压成泥后直接吃，可以加上火锅、香葱、食盐、黑胡椒进行调味后食用，可以和其他食物搭配做成土豆沙拉

土豆泥是用玉米油还是用菜油？

答案是看你怎么吃？如果想土豆泥做好之后再用油炸到的话，我觉得用菜籽油比较好，因为菜籽油比较香，炸东西比较好，如果你的土豆泥做好之后，只想凉拌或者是怎么吃？可以放玉米油，玉米油要透亮一些，所以要看你选择怎么样的吃法？还有人吃甜的，

可以换成植物油，也不错的 我家一般弄土豆泥都是用的炒菜用的葵花籽油或者玉米油，也不用加牛奶 比较中式 要弄纯西式的土豆泥的话，那就最好用黄油蒸，或者煮饭的同时蒸也行。省时间省电。

土豆的话可以放到高压锅切或者切四片。比较容易软。

熟了后压碎，或者用刀子碾。

油多点热了 土豆进锅。

不断的吵。或者加水的也可。

酱油。醋。葱。胡椒粉。的可以不用的。

洋芋仔的家常做法？

1/8 将肋肉整理干净。



2/8 改刀，3厘米的块。



3/8 放入冷水锅中烧开20分钟。



4/8 将小土豆削皮，起锅入油将土豆球煎至金黄。



5/8 大料、姜片用7分热油炒香放入煮3-4分熟的肉块，加入生抽、老抽、十三香、葱段、盐、鸡精继续翻炒，待肉块已均匀上色可添入热水2000ML，相当于4汤碗的量，加盖，小火炖30分钟。



6/8 30分钟后，将炸好的土豆球放入锅中继续炖，如果汤汁少可以添加热水，（切不可加入冷水或温水，这时的肉质非常松软，如果添加冷水会将肉质突然遇冷收缩，吃起来口感不好，而且肉中的油脂也会炖不出来）

加盖继续炖20分钟。



7/8 熟啦！

如果汤汁比较多！可以大火收下汁。

码盘先将肉堆放在盘心，将土豆球围边即可！



主料：

洋芋4个

葱花少许

盐2g

生抽1勺

自制剁椒1大勺

辅料：

色拉油适量

纯净水小半碗

做法：

1. 土豆削皮切片，2根葱花切碎，剁椒一勺备好。

2. 锅热倒少许油。

3. 倒入洋芋片翻炒。

4. 加一勺自制剁椒，随个人喜好增减辣度。

5. 炒均匀后加少许水。

6. 加2g盐。

7. 一小勺生抽调色，炒匀、装盘出锅，撒上葱花点缀即可。我喜欢汤汤的脆脆的洋芋片，只要炒几分钟就可以了

用料：

洋芋2个、咸鸭蛋 1个、香葱 1～2颗、菜籽油 1勺、水 适量

步骤：

步骤 1

中等大小的洋芋两个洗净削皮切块

步骤 2

切成块状的洋芋直接上蒸笼蒸。

步骤 3

蒸熟的马洋芋用饭勺把它压碎，喜欢吃有颗粒感的就不要要的太粘，那喜欢纯纯的土豆泥口感就把它压成泥。

步骤 4

提前切成葱花备用。熟的咸鸭蛋一个，用勺子把它在碗里压碎。

步骤 5

起锅热少许油，放一小撮葱花炒香，加入碎鸭蛋，小火翻炒。

步骤 6

顺势在加入洋芋泥继续翻炒，如果很干要放一点点水，充分搅拌均匀。

步骤 7

最后把剩下的所有香葱花撒进去，拌匀出锅。

洋芋仔是一道经典的家常小吃，做法如下：

所需材料：

- 土豆2个

- 面粉1/2杯

- 淀粉1/2杯

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 香菜末适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将土豆削皮切成小块，放入锅中，加水煮至软烂。然后捞起土豆块，将煮熟的土豆用勺子压成泥状备用。

2. 在土豆泥中加入面粉、淀粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀成团。

3. 揉面团：在面板上铺一层干净的保鲜膜，将面团放在上面揉成长条状，用刀切成小段，然后将每一小段揉成圆球状备用。

4. 煎洋芋仔：取一个平底锅，放入适量食用油，加热至4~5成热，然后将制作好的圆球放入锅中，用铲子轻轻压扁。当一面煎至金黄色时，翻过来继续煎至另一面也变金黄色即可。

5. 装盘：将煎好的洋芋仔取出，沥干油分，装入盘中，撒上香菜末即可。

温馨提示：

1. 如果土豆泥有些湿润，可以适量加入一些面粉和淀粉；

2. 在制作过程中需注意火候掌握，不要过火，否则会影响口感，同时在煎制时油温不宜过高；

3. 也可以在土豆泥中加入其他的调味料，如咖喱粉、孜然粉等，根据个人口味自由发挥。

婴儿辅食土豆鸡蛋羹的做法

1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀

2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中

3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水（可以使整出来的蛋羹更嫩）再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟

1. 土豆隔水蒸熟，土豆蒸熟以后压成泥

2. 鸡蛋打散，加入一点点盐，如果有其他调味料也可以尝试，我觉得如果有芝士粉的话应该会更赞～

3. 加入蒸熟的土豆泥，拌匀

4. 上锅蒸熟～撒葱花（不用也行，我就为了好看）～开吃

鸡蛋一个

食盐少许

土豆泥少许

鸡蛋一个，最好是柴鸡蛋，如果给一周岁以下的婴儿做的鸡蛋羹，可以用专门的漏勺将蛋黄除去。

鸡蛋先打碎，要尽力打碎搅匀，否则将来炖出来的鸡蛋羹里有白色的块状物，不利于幼儿下咽。

鸡蛋里兑的水必须用温开水，用量比例鸡蛋：水为1：2，然后把水和鸡蛋搅匀。

放入少许的盐，也可放入少量的葱花，葱必须切碎，滴入几滴香油，搅匀。

现在就可以放入蒸锅里蒸了，水开后蒸五分钟，一碗香喷喷的土豆泥鸡蛋羹就出锅了

1.土豆切成小小的丁块，用盘装好平铺. 2.打一到两个鸡蛋到碗里顺时针搅拌拌匀，放点油，放点盐一点点就好，也可以不放. 3.加点温水到碗里，鸡蛋和水比例1：1.5，继续搅拌均匀。

4.把搅拌好的鸡蛋液淋到土豆上，搅拌一下。盖上盖子隔水蒸，10分钟。

5.关火闷一两分钟再开盖，可以撒点葱花，拌匀放到合适温度拿碗装起来就可以喂宝宝吃了。 6.这是我宝宝10个月的时候弄给她吃的。