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干百合的做法大全(干百合怎么做菜)

guduadmin719天前

百合干有几个品种?

干百合是按照大小分级的,按照瓣分大中小三个等级百合花品种有110多种,常见的品种有麝香百合、山百合、香水百合和白百合等,它是百合科属的植物,花期一般在7月份,百合花性喜阳光,养护它的时候,需要将其置于采光好的环境中,这样它才能生长旺盛。百合喜温暖湿润和阳光充足环境。较耐寒,怕高温和湿度大。百合的生长适温为15-25℃,温度低于10℃,生长缓慢,温度超过30℃则生长不良。生长过程中,以白天温度21-23℃、晚间温度15-17℃最好。促成栽培的鳞茎必须通过7-10℃低温贮藏4-6周。

干的百合怎么吃?

百合干可以煮粥,可以搭配银耳、莲子、绿豆等,如果煮银耳莲子百合粥的话,需要提前将食材泡发。现将银耳提前用温水泡发半个小时,将其撕成小朵。然后再和莲子百合干一起用温水泡发一个半小时。泡发好后,在锅中倒入一大锅冷水,将银耳冷水下锅,进行熬煮。

水开后转小火,待锅中水还剩一半时,放入冰糖,冰糖全部化开后再加入莲子,接着熬煮十五分钟,最后加入百合干,将它们一起熬煮至浓稠就好了。因为银耳需要煮很长时间,所以,大家可以在头一天就将银耳泡发,这样比较好煮一点。在熬煮的过程中,大家要注意经常搅拌一下,防止溢出来。

干的百合应该怎么吃?

百合干可以泡水喝,或者先泡发之后,然后再拿来煲汤或者煮粥、炒菜等方式食用。

百合银耳莲子粥材料:银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克,清水适量。

作法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感更好

如何吃干百合,干百合的吃法?

干百合是一种常见的中药材,也是许多人喜欢的美食。干百合的吃法有很多种,可以炖汤、清炒、煮粥等等。在烹饪过程中,需要将干百合泡水至少2个小时,然后把泡发好的干百合放在开水中焯一下,再用清水冲洗干净。

煮粥时,将泡好的干百合放进粥里,再加入其他食材一同煮熟。

炖汤时,可以将干百合和其他食材一起放进砂锅中炖,炖出来的汤汁清香可口。

清炒时,可以将泡好的干百合和蔬菜一起炒制,口感鲜美。总之,干百合的吃法多种多样,根据个人口味选择合适的烹饪方式即可。

50克干百合,400克冬瓜,1枚鸡蛋。将干百合撕成片状,与切成薄片的冬瓜一起加入水中煮沸,然后倒入鸡蛋清,加入适量油和盐搅拌熬煮,直至汤呈乳白色时即可。

百合干最简单的吃法和做法,就是泡水喝。百合干质地比较硬,如果水温不够高,就很难变软,里面的营养成分也出不来,味道也不够。如果想泡百合喝,一定要用滚烫的刚烧开的沸水泡10分钟,或者是直接入锅中用清水煮10分钟,然后再喝。

干百合炖排骨的做法?

烹饪步骤:

1.锅内烧水,放入排骨,煮出浮沫,捞出排骨冲一下冷水,后放入汤锅中,定煮汤模式(如果是炒锅,就多放点水,小火煮30分钟)

2.期间可以把百合一片一片洗干净,用沸水浸泡一会儿,然后捞起备用

3.我的锅是排骨熬至一小时后放入百合和适量食盐,继续熬到时间提示可以(因为百合易熟,不用放太早)

干合100克,猪小排500克,油1勺,盐半勺

1.洗净后在水中浸泡5小时泡发,可除去苦涩味,将处理好的百合沥干备用

2.排骨切小段,将排骨段放入锅里,煮开后捞出浮沫,另起锅,倒入油把排骨煎几下,加1000ml水,盖上锅盖炖三十分钟

3..再放入百合和盐,再炖10分钟即可出锅

做法

1)百合掰成块,清洗干净;猪排骨洗净,切块;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。

2)锅置旺火上,烧鲜汤,下排骨、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,慢慢炖至八成熟,倒人百合一起炖至排骨炮软离骨,拣去姜、葱不用,烹人味精、鸡精,推转和匀,起锅盛人汤碗中即成。

特点:汤鲜味美,质地鲜嫩,老幼皆宜,是佐餐之佳肴。

 

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