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金汁(金汁菇的功效)

guduadmin920天前

辣金汁菇的做法?

1. 金针菇去根,洗净,下入加有盐的沸水锅中焯烫,捞出沥干水分;

2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;

3. 净锅上火,注入色拉油烧至五成热,取金针菇挂匀面糊,逐根下入油锅中,炸至金黄色,倒出余油;

4. 锅留底油,放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;

5. 倒入炸好的金针菇翻炒,并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;

6. 撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀,起锅装盘即可。

麻辣金针菇的做法

主料

金针菇

400g

辅料

适量

适量

适量

香辣酱

适量

步骤

1.金针菇洗净,去掉根部,切段。

2.锅内油热。

3.爆香葱花。

4.倒入金针菇段翻炒。

5.加少许生抽。

6.加少许水焖一会儿。

7.加香辣酱。

8.加盐,搅拌均匀,出锅。

金汁菇正宗做法?

主料

金针菇适量

辅料

小青辣椒适量

小红辣椒适量

蒜头适量

配料

酱油适量

醋适量

1. 主料准备好

2. 青红椒切小丁,蒜切末

3. 将金针菇洗净,用滚水焯一下,迅速捞起

4. 随后用冷水冲泡一会,沥干水分,摆在碗里

5. 淋上两勺酱油和少量醋。

6. 锅里放适量油,烧热后,放青红椒、蒜蓉爆香。

7. 待油温升高,烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可。

8. 拌匀后即可食。

1.金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半,

2.取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住

3.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

油炸金汁菇做法?

食材清单

金针菇 500g

、 鸡蛋 两个 、 椒盐 1勺 、 玉米淀粉 2勺 、 面粉 2勺 、 水 少许 、 孜然粉 1勺 、 熟芝麻 少许

烹饪步骤

步骤1/2蛋液准备蛋液,打匀

最后一步金针菇沾匀蛋液,一定要注意都沾到。挂面粉沾了蛋液的金针菇挂上面粉,同样要均匀都处理好的金针菇请放在盆子里准备好,锅里热油下锅八成油温的时候下锅炸翻面一面炸至金黄再翻面出锅出锅,撒上调料(调料有胡椒粉,花椒粉,孜然粉,细盐)

 

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