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羊排炖萝卜(羊排炖萝卜炖多久能熟)

guduadmin413天前

羊肉炖萝卜的做法有哪些?

用料

羊肉;白萝卜;枸杞;葱姜;白酒;胡椒粉;盐

做法

羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片。

锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用。

锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时。

打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点醋去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温即可食用。

萝卜炖羊肉咋做?

材料

羊肉块700克,冬笋1根、冬菇8个、萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖各适量。

做法

1.需要的原料准备好。

2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3.锅里放油,煸炒羊肉块、把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱姜蒜继续炒出香味。

4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6.加入水淹没食材。

7.大火烧开,小火煮炖40分钟,调入一茶匙盐放入萝卜。

8.放入两颗冰糖收汁即可。

原料:

白萝卜300克、羊肉180克

辅料:

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法:

1白萝卜与羊肉洗净沥干,并将白萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。 3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将白萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

1.准备好所需食材:羊肉500克、萝卜1个;

2.将羊肉洗净,切成小块;

3.将萝卜洗净,切成片;

4.将羊肉和萝卜片放入锅中,加入适量的清水,加入盐、糖、酱油等调料;

5.大火煮沸,转小火,炖至羊肉熟透,即可。

主料:羊肉800克 白萝卜1根

辅料

姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒

步骤1

将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块

步骤2

用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水

步骤3

泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段

步骤4

准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味)

步骤5

大火煮出浮沫,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

步骤6

羊肉焯好后盛出来。(锅里的两片白萝卜扔掉不要了)

步骤7

接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。(水一次加足,喜欢喝羊汤就多加点,可以根据自家口味放各种大料)

羊排炖山药白萝卜家常做法?

新鲜羊排拿回来浸泡一个小时左右去掉血水,山药和白萝卜切滚刀块,准备一个砂锅,放入姜片白芷一个和羊排煲40分钟,在放入萝卜山药在煲半个小时之后放盐调味即可出锅食用

萝卜炖羊肉的做法?

食材

羊肉: 500g;白萝卜: 100g;油: 适量;盐: 适量;鸡精: 适量;生抽: 适量;大料: 适量;

步骤

切成瓣。

姜弄末。

起油锅,爆香蒜、姜末。

放入萝卜,羊肉。

放小葱,大料,放清水,没过材料。

放适量的生抽。

放适量的鸡精、盐。

盖上锅盖,收汁即可起锅。

先把清理好的羊肉焯一下水。捞出后放锅中。重庆的自来水。大葱姜蒜。开锅了以后可以放一点食用醋。熬制40分钟后。放入切好的萝卜块。再熬10分钟即可。

用料:

羊肉,白萝卜,青蒜,大葱,桂皮,八角,草果,辣椒,花椒,香叶,红油豆瓣酱,白酒,冰糖,酱油,盐,热水。

做法:

羊肉选择带皮的羊肉,将羊肉先切块儿,备用。

白萝卜切滚刀块,青蒜切段儿,大葱切段儿备用。

羊肉倒入锅内,加凉水,将羊肉焯血水,加适量的料酒去腥,捞出洗净浮沫。

锅内倒油,放入冰糖,炒出糖色。

倒入桂皮,八角,草果,辣椒,花椒,香叶炒香,倒入大葱翻炒均匀。

加红油豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油,倒入焯好水的羊肉,加少许酱油翻炒均匀。

加热水,盖上锅盖炖1.5小时。(如果有高压锅会更省事。)

加盐调味,倒入白萝卜块儿,翻炒均匀,盖上锅盖再焖一会儿。

焖到萝卜熟透,汤汁变少,出锅。

撒上青蒜,边加热边吃最好了。

 

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