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西葫芦的做法大全(西葫芦的做法大全家常菜视频)

guduadmin313天前

西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法?

一、虾皮西葫芦:

材料:西葫芦、木耳、虾皮、蒜、耗油适量

做法:

1、西葫芦洗净,切成三角小片,木耳泡发好切丝,虾皮备好。

2、起锅热油,加入蒜片炒出香味,加入虾皮,翻炒片刻。

3、加入西葫芦、少许盐,将西葫芦翻炒至见软出水。

4、 加入木耳,蚝油,将所有食材炒熟即可。

二、酸辣西葫芦

材料:西葫芦1个、干红辣椒2个、花椒5粒、葱5克、蒜3瓣、盐醋、酱油、鸡精适量

做法:

1、西葫芦洗净切成薄片,葱切好,大蒜切末,辣椒洗干净备用。

2、炒锅倒油,烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

3、放入西葫芦翻炒,接着放入盐、酱油和醋,炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

三、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料:西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

做法:

1、 西葫芦洗净后切成薄片,木耳用温水泡发撕成小朵,大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒,搅打成蛋液,锅中烧热油,把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片,之后把西葫芦和木耳倒入锅中,翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软,加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中,3种食材一起翻炒均匀即可关火。

四、甜沙司菇芦

材料:西葫芦 一根、香菇两朵、平菇1把、姜末适量、生抽适量、番茄沙司适量、辣椒 、盐 、油 适量

做法:

1、西葫芦洗净,去头去尾劈成四条,

2、切粗条撒点盐,搅和匀了搁旁边稍微腌一腌

3、把姜菇收拾好,顺便调料兑成汁

4、锅烧热倒油入辣椒姜末炒香,再入菇翻炒

5、翻炒两下扔备好的西葫芦

6、继续翻炒到西葫芦变软,淋上之前调好的汁即可。

五、西葫芦饼

材料:西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半个、面粉小半碗、盐适量、五香粉小半勺

做法:

1、西葫芦和胡萝卜用清水多清洗几次,切成细丝,2个鸡蛋打入碗中,并用筷子打散。

2、切好的西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐和五香粉放入大碗中,倒入打散的鸡蛋液和小半碗清水搅拌均匀,少量多次的加入面粉,要一边加面粉,一边搅拌,这样比较好掌握面糊的粘稠度。

3、充分搅拌至面糊中没有小疙瘩,达到合适的粘稠度,使所有的食材完全融合。

4、平底锅中淋入少量的油,油热后,将调好的面糊摊在锅中,小火慢煎至两面金黄即可。

西葫芦是日常生活中常见的食材,价格便宜易储存,简单烹饪也能做出好味道。学会以上这5种西葫芦的美味做法,好吃又营养,一道菜就够下饭了,你也快尝试一下吧!

西葫芦炒蛋

准备食材如下:西葫芦150克,鸡蛋2个,葱1根,蒜2瓣,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1汤匙,耗油1汤匙,水淀粉少许

具体做法如下:准备西葫芦切片,葱蒜片切片,清水煮沸,倒入西葫芦焯水,捞出备用,鸡蛋打散,倒入食用油,倒入蛋液炒熟,锅中加入食用油,倒入葱花,蒜片,大火爆香,倒入西葫芦,鸡蛋,加盐,生抽,蚝油,翻炒均匀,再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅!

要让西葫芦好吃,可以尝试以下五种做法:

1.炒西葫芦片:将西葫芦切成薄片,用蒜末和生抽炒熟,保持脆嫩口感。

2.西葫芦炖鸡汤:将西葫芦切块与鸡肉一起炖煮,增添鲜美口感。

3.西葫芦煎饼:将西葫芦搅碎后与面粉、蛋液混合,煎至金黄酥脆。

4.西葫芦沙拉:将西葫芦切丝,加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉拌匀,健康清爽。

5.西葫芦炒蛋:将西葫芦切丝与鸡蛋一起炒熟,口感丰富。以上做法可以让西葫芦更加美味可口,尝试一下吧!

靠前 种做饺子馅,糊塌子第二种,做汤第三种,鸡蛋炒西葫芦第四种,第五种酿西葫芦。

西葫芦炒鸡蛋;

西葫芦凉拌菜;

西葫芦炒肉片;

西葫芦炒辣椒;

西葫芦炒木耳土豆

小西葫芦的家常做法?

准备食材如下:西葫芦1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,蒜3瓣,植物油适量,水少许

具体做法如下:

1、西葫芦买回来洗干净,切成薄片,

2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉,

3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀,即可出锅!

炒西葫芦最好吃做法?

材料:西葫芦1个,鸡蛋2个,食用油适量,盐适量,葱花适量 

做法: 1,西葫芦切片,鸡蛋打成蛋液 

2,炒锅烧热,放入食用油和葱花爆香,然后下入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,盛出 

3, 原锅下入西葫芦片,小火翻炒,当西葫芦片变透明,加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,加入盐调味即可。

【步骤一】:把西葫芦清洗干净,切掉头尾,然后破开,切成四半,把里边的囊去掉,再改刀切成筷子粗细的条放入盘中,放入一勺盐,抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】:把五花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒,分别装盘备用。

【步骤三】:取一个小碗依次放入1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水,搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】:西葫芦腌制好后,用清水清洗两遍,然后捞出来把水挤干备用。

【步骤五】:热锅冷油,把五花肉倒入锅中,大火炒熟、炒出油脂,再放入生姜、小米辣、蒜片,继续炒出香味。

【步骤六】:调料炒出香味,放入西葫芦,大火翻炒1分钟,把西葫芦炒断生。

【步骤七】:西葫芦炒断生,放入兑好的调料汁,继续大火翻炒均匀,汤汁收浓,然后出锅装盘成菜。

备注:西葫芦一定要买嫩的,肉质饱满的,如果不小心买到比较老的,要把西葫芦的皮削掉,不然口感更差,嫩的西葫芦无需去皮。

1.西葫芦洗净,切片。

2· 洋葱切段,蒜姜切成碎末

3· 五花肉切片

4· 油热后放入姜末,洋葱段爆香,放入适量生抽,放入五花肉,放入五香粉,简单翻炒后放入西葫芦片翻炒。8成熟后撒盐,翻炒,熟后放入蒜末,简单翻炒后出锅

40道西葫芦做法?

工具材料:

西葫芦1个,干肠30克,盐3克,味素1克,食用油10克,五香粉1克。

操作方法

01

西葫芦洗净,从中间切开,改刀成菱形片。

02

干肠切片备用,用干肠炒西葫芦,使干肠独特的香味融入到西葫芦中,使这道菜的味道更加鲜美。

03

葱洗净切丝,姜洗净切丝。

04

锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入干肠煸炒。

05

放入葱,姜爆香。

06

放入西葫芦煸炒,放入盐煸炒。

07

放入味素,出锅装盘。

西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精

做法

1、西葫芦去瓤,切成条。

2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

茄汁西葫芦

材料

嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油

做法

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切块,大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。

西葫芦烩番茄

材料

西葫芦一个,番茄2个

做法

步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。

步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。

步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

步骤4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

大西葫芦做法?

食材:大西葫芦1个、腊肠180克、蒜8克、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、糖2克

做法:

1、 西葫芦清洗干净后切成条,腊肠切成和西葫芦条一样长短的段,大蒜切末。

2、 锅中不放油,将腊肠直接倒入锅中,开小火煸出腊肠的油脂,再把蒜末倒入锅中煸香。

3、 看到腊肠变成深红色,加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味,之后把西葫芦倒入锅中。

4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀,绕着锅边淋入2小勺清水,开小火煨煮2分钟,使西葫芦炒软炒入味。

5、 待食材全部炒熟,开大火快速翻炒几下,将锅中汤汁收至浓郁即可关火。

2、中火加热一个大平底锅,倒入适量橄榄油

3、倒入虾仁翻炒大约3-4分钟变色,取出并放在一边。

4、倒2汤匙橄榄油在锅中,放入洋葱和甜椒翻炒约2分钟。

5。再放入香肠和西葫芦,翻炒2分钟

6、将煮好的虾和大蒜一起放入锅中,翻炒1分钟左右。

8、加入盐、胡椒粉和红辣椒片调味。

9、盛出,饰以香菜,上桌!

 

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