泡萝卜的制作方法和步骤(家庭泡萝卜最简单的做法)
王刚泡萝卜做法?
食材:白萝卜1斤,蒜50克,小米辣25克,盐20克,白砂糖8克,白醋3勺。
方法步骤
1、将萝卜去皮,切条,放入盆中,加盐浸泡;
2、将腌出水的萝卜冲洗干净,放入盘中待用;
3、凉白开中加入白醋,糖,蒜和小红辣椒,搅拌;
4、将洗好的萝卜条放入保鲜盒,倒入调料水,盖膜,盖盖冷藏1天即可。
用料:白萝卜1000克,白醋1瓶,小米辣20克,盐50克,冰糖50克
1,小米椒切粒,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放或不放
2,白萝卜洗干净,不要去皮更爽脆,切成条状,不要太细
3,锅中加适量水,白醋,冰糖、烧开放凉找一个干净的可以密封的容器,
4,放入一层萝卜一层小米椒,放完萝卜后,将放凉的醋汁倒入容器内
5,泡萝卜就做好了,这个方法做出的萝卜,酸脆辣甜,非常爽口,超级下饭。
将青皮萝卜和红皮萝卜去根须,去皮备用。将萝卜切成薄片,撒盐腌30分钟;带上一次性手套,将腌出的水挤干;等到萝卜片变软了,再加白糖、米醋和剁辣椒,搅拌均匀;用无水无油干净的保鲜盒装好放冰箱,泡24小时后,就可以享用了。
靠前 步:将准备好的白萝卜清洗干净,不要去皮,然后将萝卜的头尾去掉,再竖着将萝卜一分为四,然后再横着切夹刀片,连续切2刀,在第三刀的时候再切断,每刀的厚度大概2毫米,切好之后,全部装入大盆里面,然后撒入1大把食盐,用手抓匀,抓匀之后腌制半个小时,给萝卜杀一下水备用!
第二步:将生姜清洗干净去皮,然后切成片,再将大蒜切成片,最后小米椒切碎,放一起备用!
第三步:过半小时左右,等萝卜杀好水之后,放到水盆里,用清水冲洗几遍,将盐味洗掉,洗好之后将萝卜捞起来,用篮子沥干水分备用。这里需要注意:由于是用生水清洗的,所以大家在制作的时候,一定要把水分控干一点,这样吃起来才比较健康!
第四步:准备一个食品级保鲜盒,将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面,再倒入1碗生抽,倒入1碗陈醋,再放入2汤匙白糖,然后用筷子搅拌均匀,再将萝卜放入保鲜盒里面,然后铺平,再加入适量的凉白开,凉白开要刚好没过萝卜,最后盖上盖子放冰箱冷藏,腌制3小时以上,就可以拿出来吃了
用料
水 一碗
萝卜 1根
白醋 半碗
糖 半碗
盐 一小勺
辣椒 4个
步骤 1
准备一根白胖白胖的大萝卜,切成块,洗净沥干水留做备用~
步骤 2
准备一碗水~
步骤 3
准备半碗白醋~
步骤 4
准备半碗白糖~
步骤 5
准备一小勺盐~
步骤 6
把所有调料加入锅中烧开,鼓泡泡就是烧开了
步骤 7
直接倒入洗净的无油无水的有盖的容器内~
步骤 8
喜欢吃辣的可以加一点小米椒~
步骤 9
密封放入冰箱冷藏,隔夜就可以吃啦
白萝卜 半根姜 2片小米椒 4个泡椒 6个大蒜 5瓣盐 适量白砂糖 适量米醋 20克
王刚版不会失败的泡萝卜的做法步骤
步骤 1
白萝卜切片,洒盐腌制10分钟左右。这一步是为了去掉白萝卜的土腥味。
步骤 2
姜、蒜、泡椒、小米椒切好备用。
步骤 3
腌制好的白萝卜用冷开水洗净,这一步是为了洗掉多余的盐分。
步骤 4
挤干水分的白萝卜加入盐、白糖、白醋、蒜、姜、泡椒、小米椒拌匀,盖上盖子腌制2-3小时就可以吃啦。
酒糟腌萝卜的家常做法?
用料
白萝卜 450克
酒酿 200毫升
盐 14.5克
糖 40克
笠原将弘私房菜:酒酿腌萝卜的做法步骤
步骤 1
450克白萝卜洗净擦干后切5毫米左右银杏片,摊在烤架(家里没有竹匾)上,放太阳下晒3小时以上(我是放阳台晒了一天)。
步骤 2
加12克粗盐抓匀腌制5分钟后挤干水分。
步骤 3
加入2.5克盐,40克糖和200毫升酒酿拌匀。
步骤 4
放进密封罐,放进冰箱冷藏一天。
步骤 5
取出开吃!我尝了真的不错!
步骤 6
搭配:青菜香肠饭,苹果黑加仑巴黎水(小朋友觉得比柠檬番石榴的好吃),干烧大虾,绿宝
酒糟腌萝卜是一道简单美味的家常小菜,其独特的酸甜口味和爽脆口感深受人们喜爱。以下是制作酒糟腌萝卜的步骤:
**材料:**
- 白萝卜 1根(约500克)
- 酒糟 适量(根据个人口味调整)
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 大蒜 几瓣(拍扁切碎)
- 姜 一小块(切丝)
- 辣椒(可选,根据个人口味添加)
- 清水 适量
**制作步骤:**
1. **准备萝卜:**
- 将白萝卜洗净,去皮,切成薄片或条状,放入大碗中。
2. **腌制萝卜:**
- 在萝卜中撒入适量的盐,拌匀后腌制10-15分钟,让萝卜出水。
3. **准备腌料:**
- 将酒糟、拍扁的大蒜、姜丝以及辣椒(如果使用)放入一个干净的碗中,根据个人口味加入适量的白糖。
4. **拌合腌料:**
- 将腌好的萝卜捞出,沥干水分,然后加入准备好的腌料中,拌匀。
5. **密封腌制:**
- 将拌好的萝卜放入密封罐或干净的食品袋中,尽量排出空气,密封好。
6. **腌制时间:**
- 将腌制好的萝卜放入冰箱中,腌制至少24小时以上,让萝卜充分吸收酒糟的味道。
7. **食用:**
- 腌制好的酒糟萝卜可以直接食用,或者作为凉菜搭配其他菜品。
提示:
- 选择新鲜的白萝卜制作,这样腌制出来的萝卜口感更佳。
- 腌制萝卜时,盐的用量可以稍微多一些,这样可以帮助萝卜更好地出水。
- 酒糟的口味因地区和品牌而有所不同,可以根据个人口味选择适合自己的酒糟。
- 腌制过程中,如果发现萝卜水分过多,可以适量倒出一些,以免腌菜太湿。
- 腌制好的酒糟萝卜在冰箱中保存,可以延长保质期。
这道酒糟腌萝卜的做法简单,无需复杂的调料,就能做出美味的家常小菜,适合作为下酒菜或是餐桌上的开胃菜。
泡萝卜不辣的做法?
如果您想制作不辣的泡萝卜,以下是一种简单的做法:
材料:
- 新鲜萝卜
- 盐
- 糖
- 清水
- 醋(可选)
步骤:
1. 将新鲜萝卜洗净,去皮,并切成适合泡菜的大小和形状。可以选择切成片状、丝状或块状,根据个人喜好。
2. 将切好的萝卜放入一个大碗或容器中。
3. 在碗中加入适量的盐和糖,按照个人口味决定用量。建议使用大约1汤匙盐和2汤匙糖,然后搅拌均匀,使盐和糖均匀分布在萝卜上。
4. 加入足够的清水,使萝卜完全浸泡在水中。确保水能够覆盖住所有的萝卜。
5. 可选:如果喜欢酸味,可以加入适量的醋。根据个人口味决定用量。
6. 盖上容器,并将其放置在室温下静置一段时间,通常需要24小时以上。可以根据个人口感和喜好调整发酵时间,让萝卜腌制至您喜欢的口感。
7. 腌制完成后,将泡萝卜放入冰箱冷藏保存,以保持其新鲜度和口感。
这种做法可以制作出不辣的泡萝卜。您可以根据个人口味和喜好调整盐、糖和醋的用量,以及腌制时间的长短。享用时,可以作为开胃菜或配菜食用。