萝卜丸子的做法和步骤及原材料（萝卜 丸子 怎么做）
河南素萝卜丸子家常做法？
步骤1
白萝卜洗净去皮切片
步骤2
再切碎一些放进碎菜器
步骤3
把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分
步骤4
挤去多余的水分
步骤5
加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合
步骤6
加入盐，鸡精，五香粉
步骤7
搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水
步骤8
用手团成球状
步骤9
锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制
步骤10
中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出
材料
萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克
做法
1.萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克；
2.用擦子将萝卜擦成丝；
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4.将所有配料倒入盆里；
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可；
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
白萝卜丝丸子的做法？
1/12准备好食材
2/12萝卜切丝
3/12锅内添水粉丝下锅
4/12粉丝煮软时下入丸子
5/12在下入萝卜丝
6/12加入盐
7/12加入胡椒粉
8/12再加入鸡精
9/12最后低入几滴香油关火
10/12做好的丸子汤
11/12盛碗
1
准备原料
2
萝卜洗净刨丝剁碎；
3
加入虾皮、鸡蛋、面粉及所有调料；
4
拌匀；
5
用手做成丸子后放入5成热的油锅中小火慢炸；
6
至两面金黄，中间熟透即可。
生萝卜丸子的做法？
主料:
肉300克
辅料:
土豆150克
鸡蛋1个
面粉150克
姜10克
盐4克
步骤 :
1· 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。
2· 然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。
3· 将土豆擦丝。
4· 10克姜擦丝。
5· 然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。
6· 剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。
7· 拌匀成粘稠的糊状。
8· 在虎口处挤出圆形丸子状。
9· 或者用小勺从虎口处铲起。
10· 放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。
11· 小火慢炸至丸子颜色发黄即可
生萝卜丸子的做
胡萝卜丝，白萝卜丝，混合泡打粉，鸡蛋，玉米面，少许食盐，水豆腐炸制而成的，做法，食材切细丝，用盐杀水，攥干，然后混合在一起，用手做成丸子，油烧热炸丸子，先炸七成熟，捞出，然后再重新倒入锅里炸到熟为止，沥干油，佐餐的好食物，大人小孩都爱吃
用料:鸡蛋一个、萝卜400克、面粉40克、葱10克、胡椒粉5克、五香粉5克
具体烹饪步骤
1、将萝卜去皮擦成丝，加入盐搅拌均匀，腌制二十分钟
2、葱切葱花，放入盘中
3、腌好的萝卜丝用手挤干水分，放入碗中
4、加入葱花、鸡蛋、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀
5、取适量的萝卜丝团成丸子，放入盘中
6、锅中倒入油烧至六成热时放入丸子，小火炸至一边定型，用漏勺来回搅动丸子，使其炸至金黄色即可
萝卜洗干净后，刨成丝挤干水分，后加入盐，味精，料酒，后再加入淀粉后挤成团后烫着吃，或者是油炸着吃就好了。
青岛炸萝卜丸子做法？
青岛炸萝卜丸子的做法如下：
准备原料：青萝卜、盐、五香粉、鸡蛋、面粉。
把萝卜擦成丝然后切碎一点，加入二个鸡蛋、盐和五香粉适量。
加入适量面粉。
搅拌均匀，面粉一定要一点点加，直到搅拌成糊状。
团成圆状。
放入油锅里炸，油温6成热的时候下丸子，不可油温太高，否则外面糊了里面还没熟。
炸至微黄后捞出沥干，待凉后再次放入油锅复炸一次。
复炸好后捞出沥干，凉一会即可。
制作时需要注意火候和面粉的用量，避免丸子过硬或过软。
首先将萝卜洗净切丝，加入葱末姜末，精盐，胡椒粉，酱油，生鸡蛋以及淀粉。接下来将混合物搅拌均匀，将料团成圆形，开火，将油倒入锅中，将丸子下锅炸至金黄后，捞出控油装盘，最后再做一只金鱼装饰即可。
