假大米（大米有没有假大米）

假米是什么意思？

假大米一般是指里面掺杂一些碎米或者不好的米而成的大米。不管是在颜色、形状或者味道等和真正的大米都是有所区别的。

真正的大米每颗都色泽均匀，颗粒饱满，在稻谷制成大米的过程中，那些色泽不好，瘦小的大米就已经被筛选下去了，而假的大米就是掺杂了这些淘汰的米。

假大米是为了降低成本而做出来的塑料大米。这是一种再生塑料颗粒。而另一种假大米又叫做棉花大米。真假大米分别方法如下:靠前 就是捣碎大米，仔细观察米粉的颜色。如果捣碎后大米的颜色是正常的白色，那么就是普通大米。如果颜色发黄，就可能是假大米。

第二就是火烧大米。

我们可以类比塑料烧焦的味道。如果火烧大米后能闻到一种塑料烧焦的味道，那就需要怀疑这个大米的真假了。

第三就是重量法。

如果是普普通通的大米，那它的重量是很正常的。但是假大米可能就轻一点。

假大米怎么辨别能吃吗？

假大米不能吃。靠前 就是捣碎大米，仔细观察米粉的颜色。如果捣碎后大米的颜色是正常的白色，那么就是普通大米。如果颜色发黄，就可能是假大米。

第二就是火烧大米。我们可以类比塑料烧焦的味道。如果火烧大米后能闻到一种塑料烧焦的味道，那就需要怀疑这个大米的真假了。

第三就是重量法。如果是普普通通的大米，那它的重量是很正常的。但是假大米可能就轻一点。此时就可以将大米放在水中。如果大米沉下去，就说明重量没问题。但是如果大米漂浮在水面的话，就说明这个大米是有问题的。

人造大米与普通大面的区别

1.察看颜色

首先观看这些大米的颜色，塑料大米和普通大米之间的区别一眼就可以看得出来，塑料大米的与普通大米相比，其颜色更加的均匀，并且多为比较透明的纯白色。而普通大米的颜色都是白里透着黄，光泽度与塑料大米相比比较差一些。人造大米虽然光泽度也比较好，但是仔细看来没有很明显的塑料透明感。

2.看形状

正常的大米是大小不一的，但是人造大米和塑料大米的大小却是十分一致的，因为这些大米的大小都是在生产过程中形成的很明显且很均匀的断裂。

3.闻味道

这一点是最重要的一点，三种大米在闻起来的时候虽然都会有大米的清香，但是塑料大米的香味是不很自然的味道，仔细闻起来的话可以很明显的察觉到有一种聚氯乙烯的塑料味道，同时人造大米的大米清香味道比较淡一些。

4.用火烧

塑料大米在用酒精灯烧的时候会散发出一中塑料烧焦的味道，同时塑料大米很容易的就会融化，并在冷却以后会立即低落形成白色的固体。普通大米在用酒精灯灼烧之后会散发出一种蛋白质烧焦的问道，不是很刺鼻，人造大米的蛋白质的味道会更重一些。

人造大米的鉴别方法？

检测这些人造大米的具体方法是：抓一小把新买的大米放在一张白色餐巾纸上（注：餐巾纸要正规，不能是假劣的，如一张餐巾纸张太薄，可用两张叠在一起），用餐巾纸将大米包起来放在手掌上，然后将手握紧拳头，使劲挤捏，并保持一分钟以上。完后，将大米收起，在餐巾纸上就会留下无数的大米凹痕印。如果人们用肉眼就能看出在一些大米印痕上有淡淡黄色或无色的油渍时，说明该大米是被地沟油等浸泡加工过的劣质陈旧米，而且加工手段不是很高明或浸泡大米的劣质油量较多。

如果人们用肉眼没有发现餐巾纸上有油渍现象，可将餐巾纸放在紫外线灯光下照看，哪怕只有一点微弱的油渍也能明显地暴露出来（注：一定要在黑暗下用紫外线灯光照看，效果才好，可在晚上将家里一房间关掉灯进行，紫外线灯在市场都可买到，价格并不贵）。

答:真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光孤，看上去有透光和透亮的感觉。若有黄，绿，灰，黑米的出现，那就是人造大米，不建议购买。