酿蜂蜜（酿蜂蜜酒用什么酵母）

熬制蜂蜜的步骤

酿造蜂蜜 采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。

就须将蜂蜜置锅内，加少量清水(蜜水总量不超过锅的1/3，以防加热时外溢)加热煮沸，再用4号筛滤过，除去浮沫、死蜂等杂质，再入锅内加热，炼至需要的程度即可。

操作步骤：首先，把事先准备好的将药料研成粉末，如图所示。然后，再将事先准备好的蜂蜜用微火熬制，不断用勺子搅动，如图所示状态。

先准备蜂蜜；将蜂蜜放入容器中；倒入水温在45℃以下的开水或凉开水(如果用开水冲蜂蜜，会破坏蜂蜜中的酶类物质，产生过量的羟甲基醛，破坏蜂蜜的营养成分)；搅拌均匀，加入新鲜的柠檬片之类的。

蜂蜜捣碎：将带蜂脾的一年收一到两次的土蜂蜜捣碎成糊状。蜂蜜加热：放到不锈钢或者陶瓷容器中进行加热。搅拌蜂蜡：温度升高我们可以看到蜂蜡开始融化，我们要适当的搅拌，蜂蜡会漂浮在表面。

蜜蜂怎样酿蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

蜜蜂酿蜜过程主要是在花蜜中加入蔗糖的转化酶和部分蒸发花蜜的水分；经初步酿制的蜂蜜其含糖量约达百分之六十。

众所周知蜂蜜是小蜜蜂带给大家的，不需要进行二次加工，也不需要加入食品添加剂，一切都是小蜜蜂一手完后的。不过这个采集、酿造过程并不简单，需要小蜜蜂为之付出辛勤的劳作。

问题一：蜂蜜是怎样酿造的 蜜蜂采花酿蜜的过程是一项蜂群中有劳动能力的个体分工协作各尽所能的“大会战”，同时又是一曲美妙无比的“自然交响乐”，其始于有采集能力的工蜂，现以蜜蜂采集花蜜为例让我们来看一看蜜蜂是如何采花酿蜜的过程。

蜜蜂将花粉固定成球状 当蜜蜂在花丛中穿梭往来采集花粉花蜜时，由后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下，收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状。蜜蜂的这种能携带花粉的脚，叫携粉足。

这不仅仅因为蜜蜂能够酿蜜，而且也由于蜜蜂酿蜜的方法给人以重要的启示，它能够博采，又能够提炼，终于，黄澄澄、香喷喷的蜜糖给酿造出来了。它的酿造可以说是一种卓越的创造。

蜜蜂酿蜂蜜是为了什么?

1、为了适应外部环境以及繁衍生息。蜜蜂酿蜜是一种适合外部环境的最大表现，因为它们要为自己过冬准备食物，冬天是蜜源最缺少的时候，那时蜜蜂根本无蜜可采，它们只能依靠自己的存粮达冬。

2、蜜蜂酿蜜是一种自然行为，为了自己过冬储备食物。自然界中开花不是连续持续的，蜜源短缺，冬季时温度较低也不适合蜜蜂外出采集，蜜蜂为了避免饥饿，所以提前酿蜜，当外界没有食物或不宜采集时，蜜蜂便能以蜂蜜为食。

3、蜜蜂为什么要辛苦地酿蜜呢？它酿蜜不是为了自己，而是奉献给人类，让他们吃上香甜可口的蜂蜜。这让我想到勤劳、朴实、默默无闻的农民伯伯。他们春天种上粮食，秋天他们又用那勤劳的双手，将粮食都收获进仓库。

4、还有一些蜜蜂吃蜂王浆，但是并不是所用的蜜蜂都可以吃蜂王浆的，主要还是吃花粉与花蜜。大多数蜜蜂都是依靠食用蜂蜜和花粉为生的，这些蜜蜂在白天的时候出外工作采集花蜜，然后到了晚上时就会在蜂巢中把花蜜酿制成蜂蜜。

5、蜜蜂釆蜜主要是为了喂给蜂巢里的雄峰和蜂王吃。还有用这个东西来筑巢。

蜜蜂是怎么酿制蜂蜜的

酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。

蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜来酿制而成。蜜蜂经过向流蜜植物采集花蜜的方式将花蜜采到蜂巢中，并对采来的花蜜进行归类安放，这个过程一般由采集蜂完成。

蜜蜂采满蜜囊后，飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中。 酿蜜 当花蜜被带回到巢房后，接下来由蜂箱中的内勤蜂将蜂蜜进行反复酿造。

蜂蜜是蜜蜂从花中采得的花蜜经过胃的发酵又吐出形成的，主要成份为单糖类葡萄糖和果糖，主要功效为清热解毒、补中、润燥、止痛、美容等。蜜蜂是如何将花蜜转变成蜂蜜的。靠前 ：采蜜物理变化。