莴笋炒肉片图片(莴笋炒肉片的步骤窍门)
莴笋炒肉片怎么炒才好吃
1、莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿,炒出蒜香味儿后出锅。成品图。
2、步骤1:新鲜的莴笋,去皮,清洗干净。去皮的时候从下至上。如果莴笋太长,方便去皮,可以切成二段,再去皮。
3、莴笋洗干净切片,肉也切片,用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。将腌好后的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用。
4、加水时不能太多,否则莴笋会变软、汁水太多。肉片切得越薄越好,入口更加嫩滑。如果家里有酱油的话,可以加一些酱油提升口感。如果莴笋口感稍硬,可先用少许油把莴笋煸炒一下再加入肉片。
5、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝,大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
6、准备好材料。猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。莴笋去皮切成薄片。锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。
莴笋炒肉的家常做法?
1、莴笋炒肉片 食材:莴笋200克,猪肉300克,黑木耳50克,色拉油适量,味精少许,葱3克,姜3克,蒜3克,香醋少许蚝油5毫升,水淀粉6勺,泡椒适量,白糖少许。步骤:先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。
2、莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿,炒出蒜香味儿后出锅。成品图。
3、锅热后加油,放入肉片大火煸炒至变色,捞出沥干备用。锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入莴笋片煸炒几分钟。放入煸炒好的肉片,加盐、鸡精适量调味,翻炒几下至均匀。
猪肉炒莴笋的做法
把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮,并切去根部,也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、整姜拍破备用。锅中放水,大火烧开,将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。
莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿,炒出蒜香味儿后出锅。成品图。
锅热后加油,放入肉片大火煸炒至变色,捞出沥干备用。锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,放入莴笋片煸炒几分钟。放入煸炒好的肉片,加盐、鸡精适量调味,翻炒几下至均匀。
莴笋洗干净切片,肉也切片,用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。将腌好后的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用。
步骤1:新鲜的莴笋,去皮,清洗干净。去皮的时候从下至上。如果莴笋太长,方便去皮,可以切成二段,再去皮。
材料:莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
莴笋炒肉肉丝,怎样清香嫩滑、不柴不腥呢?
1、莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿,炒出蒜香味儿后出锅。成品图。
2、放入莴笋片翻炒,十三香、盐适量。莴笋比较容易炒熟,翻炒三分钟左右放鸡精味精翻炒均匀出锅装盘即可。一盘简单又好吃的莴笋炒肉片就出锅了,莴笋清香脆嫩,肉片喷香滑嫩。
3、做法如下:辣椒洗净切块,生姜洗净切丝、蒜剥好切片。将莴笋削皮洗净后切菱形片放入碗中接下来切肉。将前腿肉洗净后把肥瘦两部分分开,分别切薄片。待所有材料都配齐了,开始炒。