家常姜葱炒蛏子（咕咾肉正宗做法）

去壳后的蛏子的做法?

烧一锅沸水，加两勺料酒，把蛏子倒入，煮开后就马上捞出放入冷水盆里。请点击输入图片描述 接下来就是耐心的去掉外壳，把每一只蛏子肉里面小沙包去掉，在蛏子中段部位，里面是黑色的。一个一个小心的撕掉。只留下蛏子肉。

蛏子的做法-盐焗蛏子 食材准备：蛏子，粗盐，香叶，花椒，五香粉。

先将蛏子洗净，用淡盐水漂养6小时；丝瓜去皮、洗净、切长条。 取锅一只盛满清水，加热至沸，将蛏子氽水后捞出、去壳，去掉蛏肉表面的黑衣。

先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。

蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。

家常海鲜葱炒蛏子怎么做?

1、首先将锅中加水、黄酒煮沸，并放入蛏子煮1-2分钟（不用太长，一会还要炒的）。冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边。起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒。放入蛏子肉，加盐、胡椒粉翻炒出锅。

2、蛏子洗净后，放一点点料酒腌10分钟。准备葱段、姜片和蒜末。锅里倒一些油，热后，爆香葱、姜、蒜；随后放入蛏子翻炒，快速烹入些料酒，见蛏子的壳微张后，加些蒸鱼豉油调味，翻炒后即可出锅。

3、放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。

4、静置一段时间让它吐泥，期间可以换几次水。 热锅倒油，下葱白、蒜末、姜末和红尖椒爆香后，放入辣椒酱翻炒均匀。 往锅里倒入蛏子翻炒均匀，再加入料酒、生抽和盐翻炒均匀。 最后撒上葱花翻炒均匀即可。

5、食材：蛏子 调料：小葱、食用油、生姜、料酒、生抽、蚝油 做法： 买回来的蛏子加盐浸泡至吐沙完毕，反复搅动清洗干净泥土。 锅里倒入2碗清水加几块姜片、几根葱，烧开后加点料酒，把蛏子倒入，待蛏子张开口捞出。

姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

1、步骤将蛏子洗干净，加盐浸泡3小时左右。让蛏子将沙吐净，反复换几次水，将外壳擦洗干净，沥干水分，备用。将小葱切段、姜切丝，备用。热锅、倒油，加入姜丝、葱白，炒香。倒入蛏子，加入料酒，不断翻炒。

2、蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。小葱切段，姜切丝。锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。

3、做法 蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。

琛子海鲜做法

1、原料图。韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝。锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀，蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多哦。

2、海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。

3、琛笔顺：横、横、竖、提、点、横撇/横钩、撇、点、横、竖、撇、捺。琛字取名的寓意：琛的本意是美玉、珍宝，用在人名里有纯真善良、洁白无瑕、品性高尚等意思。

4、烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。

5、“琛”字的拼音为 chēn，它的笔顺依次是：横折钩；竖；撇；捺；捺。“琛”是一个汉字，其基本释义为宝石、玉器上的装饰纹饰。