鸡胗怎么炒好吃家常（鸡胗怎么炒好吃?）

鸡胗的家常炒法

1、靠前 步：准备适量的鸡胗，把白色的部分剔掉，再把鸡胗横着切几刀，不要切断了，然后再竖着切几刀，竖着切的时候，直接切断就可以了。

2、鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

3、鸡胗洗净，锅中加水，放入鸡胗，再加入2片姜，焯水10分钟，捞出。焯过水的鸡胗切片。热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。加入老干妈酱炒出红油，再放入洋葱翻炒。加入切好片的鸡胗。

4、泡椒切丁，鸡胗切丁，杭椒切沫。碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟。锅中放油，倒入鸡胗，煸炒至变色。倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，杭椒，翻炒均匀。放入盐，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均匀。

怎么炒鸡胗好吃又简单

鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用。

靠前 步：准备好所用的食材，配料洗净配好，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，把辣椒葱姜蒜，切好备用。第二步：鸡胗用食盐反复搓洗，然后用清水清洗数次，沥干水分备用。

辣椒炒鸡胗的做法：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

鸡胗怎么做又嫩又好吃

1、鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

2、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用。

3、1：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。

4、具体步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片，攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。

5、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

6、靠前 步：先把鸡胗处理好洗干净后两面划刀花，然后切成薄片，再把蒜拍成末、姜切成丝，将切好的鸡胗放入碟中，加入盐、米酒搅拌均匀腌制5分钟备用。

家常炒鸡胗的简单做法

辣椒炒鸡胗的做法：鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

靠前 步：准备适量的鸡胗，把白色的部分剔掉，再把鸡胗横着切几刀，不要切断了，然后再竖着切几刀，竖着切的时候，直接切断就可以了。

鸡胗洗净，锅中加水，放入鸡胗，再加入2片姜，焯水10分钟，捞出。焯过水的鸡胗切片。热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。加入老干妈酱炒出红油，再放入洋葱翻炒。加入切好片的鸡胗。

家常炒鸡胗的简单做法如下：工具/材料：鸡胗、葱姜蒜、青红辣椒、盐、生抽、料酒、食用油、胡椒粉等。准备新鲜的鸡胗、葱姜蒜、青红辣椒等食材备用。

主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。