最简单的凉拌木耳（最简单的凉拌木耳黄瓜）
凉拌炒木耳的家常做法？
用料：
黑木耳、洋葱 适量，盐 适量，香醋 适量，芝麻油 适量，生抽 适量，小葱 1根，姜末 适量，十三香 适量。
做法步骤
1、黑木耳适量，泡发后清洗干净备用。
2、锅中加入，烧开后放入黑木耳，焯水约1分钟，捞出清洗干净备用。
3、洋葱半个，清洗干净，切成喜欢的形状。
4、切好的洋葱，放入碗中备用。
5、洋葱中倒入开水，泡约30秒，捞出备用（此步骤是为了去除洋葱的辣味，又能保持洋葱清脆的口感）。
6、洋葱和黑木耳处理后，放入碗中备用。
7、准备配料：小葱花适量，姜末适量。
8、准备料汁：葱花，姜末中加入一点点盐，生抽，十三香，醋和香油拌均匀 。
9、把料汁倒入木耳洋葱中，搅拌均匀即可。
首先把泡软的木耳洗净，然后在沸水里煮5分钟以上，然后滤干水，加盐丶花生油丶生抽丶老抽丶蠔油丶鸡精丶香油丶葱花丶香菜等拌匀即可。
凉拌木耳可以吃多少？
答：凉拌木耳可以吃多少？很难用数字来表达，但一定不能多吃，因为菌类食材不太好消化，特别是老人，孩子更不能多吃。
那我们就以日常生活为例来解释吧
一小把大约20克，泡发后凉拌的量供3—4个人食用光盘，就是比较合适的量。其实不仅是木耳不可吃的过多（一次性），其他菌类食材同样不可以多吃，要适量的常吃，有利健康。
凉拌菜不能多吃，也不易存放，现做现吃，一次少做点，一次吃完。
木耳怎么拌凉菜？
1.
200克木耳洗净泡发
2.
300ml热水焯熟，然后捞出过300ml凉水、沥干待用
3.
切10克葱花、20克蒜末、10克泰椒切小段，装入碗中备用
4.
碗中放入蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
5.
锅中热20ml油，放入3克香叶、5克麻椒、3克大料煸出香味后挑出扔掉
6.
热油淋入10克葱花、20克蒜末碗中
7.
把拌匀的30克蚝油酱倒入20克蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
8.
可以食用了
凉拌木耳炒几分钟能熟？
凉拌木耳在制作的时候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分钟左右就可以了，但是同样时间也不能太短，否则难以完全清除木耳上面的细菌，食用后会导致身体不适。凉拌木耳制作起来比较简单，基本上将木耳煮好和调料一起搅拌均匀即可食用。
木耳在开水中煮两三分钟就熟了
凉拌木耳炒5分钟就能熟
