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麻辣龙虾的做法(麻辣龙虾的做法视频)

guduadmin326月前

麻辣龙虾怎么做

新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。

用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)。

1 靠前 步清洗小龙虾,用干净的牙刷,将每个小龙虾都用牙刷清洗干净,如果还觉得不干净,可以直接去掉小龙虾的头,因为据说头部会有重金属,吃了不太健康的。清洗完小龙虾,放到一边备用。

麻辣龙虾的做法(麻辣龙虾的做法视频),第1张

正宗麻辣龙虾的做法步骤

1、备料过程 用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)。

2、用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝); 用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)。

3、大蒜切粒备用。大葱切段,姜切片,准备干辣椒备用。准备一块火锅底料备用,杭椒切椒圈备用。龙虾尾凉水下锅加入料酒大火烧开。捞出洗净控水备用。起锅烧油,下入花椒,大料,葱姜,干辣椒煸香。

4、方法/步骤 1 靠前 步清洗小龙虾,用干净的牙刷,将每个小龙虾都用牙刷清洗干净,如果还觉得不干净,可以直接去掉小龙虾的头,因为据说头部会有重金属,吃了不太健康的。清洗完小龙虾,放到一边备用。

5、先把小龙虾放入水斗里,注入清水,等浑浊了再换清水,反复几次至水清为止。把小龙虾抓起,把尾部中间的肠线抽出,抽的时候用手左右捏一下,这样就很容易抽出了。再用刷子,边刷边用流动水冲洗干净。

6、靠前 步清洗小龙虾:买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐,然后换清水,再加适量的白醋,这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊,最后再清洗两遍。

麻辣龙虾的做法

1、用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)。

2、把龙虾清洗干净。锅坐火上倒入热水。倒入龙虾,盖上盖子。把龙虾焯成红色。捞出备用。准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。锅烧热,入油。油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

3、小龙虾揭头盖、去虾肠,刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。热锅放油,油温3成热时放入辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。

4、步骤1 准备食材:龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2 小龙虾用刷子洗净。步骤3 剪掉头部。

5、靠前 步清洗小龙虾:买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐,然后换清水,再加适量的白醋,这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊,最后再清洗两遍。

6、麻辣龙虾的做法如下:用料:大蒜1头、啤酒一瓶、白糖1勺、葱半根、姜5片、蚝油1勺、盐2克、海鲜酱油1勺、鸡汁1/2勺、火锅底料1块、干辣椒5个、花椒10克、龙虾尾1000克、大料1朵、杭椒4个、料酒3勺。

 

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